De vertering

• Voedingsleer
• Secundair onderwijs

Start van de les

• Ipad dicht
• etui
• Agenda
• boeken
• schrift 

OPNAME VAN VOEDINGSSTOFFEN 

                        

    De vertering   

    Herhaling: Groepen voedingsstoffen

BOUWSTOFFEN 

-> Zorgen voor celopbouw en celvernieuwing

BRANDSTOFFEN  

-> Zorgen voor je lichaamswarmte en voor energie 

BESCHERMENDE STOFFEN 

->Zorgen mee voor het behouden  van een gezond lichaam en  helpen bij het herstel na ziekte

RESERVESTOFFEN

HERHALING

De bouwstenen

De voedingsstoffen worden door spijsverteringssappen en enzymen gesplitst in de allerkleinste bouwstenen 

- Eiwitten in aminozuren 

- Vetten in glycerol en vetzuren

- Koolhydraten in glucose

- Vitaminen, mineralen en water kunnen zonder tussenkomst van spijsverteringssappen de darmwand passeren

De resten 

De onverteerbare voedingsstoffen en voedselresten worden via de dikke darm en de anus uit het lichaam verwijderd. 

Voorwaarde voor een goede spijsvertering:

 -  goede gebits- en tongfunctie 

- goede slikmogelijkheden.

OPNAME VAN DE VOEDINGSSTOFFEN

 

= ABSORPTIE 

Enzymen zijn onmisbaar bij een goede vertering

Je kan ze vergelijken met scharen. 

Aan de slag

Enzymen van de spijsvertering