BSM Trainingsleer 1.5 Voeding

Trainingsleer - 1.5 voeding
1 / 18
next
Slide 1: Slide
Bewegen, Sport & MaatschappijMiddelbare schoolhavoLeerjaar 5

This lesson contains 18 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Trainingsleer - 1.5 voeding

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Doel van trainingsleer 
  • Lesdoel: kennis van voedingsstoffen, zodat je weet hoe je er mee om kunt gaan en toe kunt passen in het dagelijkse (sport)leven. 
  • Doel van trainingsleer: kennis van het lichaam, voedingsstoffen, trainingsprincipes zodat je weet hoe je er mee om kunt gaan en schematisch toe kunt passen in het dagelijkse (sport)leven. 

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Waar bestaat de schijf van 5 uit? 

Slide 3 - Mind map

This item has no instructions

1. Groente & fruit 
2. Brood, granen, rijst ed
3. Zuivel, vlees, vis, ei en     vega
4. Vetten en oliën
5. Dranken  

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Welke voedingsstoffen ken je?

Slide 5 - Mind map

This item has no instructions

Voedingsstoffen
  • Energieleverende stoffen: Koolhydraten, eiwitten, vetten en alcohol
  • overige voedingstoffen: Mineralen, vitamines, vocht, vezels en bioactieve stoffen
Koolhydraat
1 gram
4 cal
16,8 kJ
Eiwit
1 gram
4 cal
16,8 kJ
Vet
1 gram
9 cal
37,8 kJ
Alcohol
1 gram
7 cal
28 kJ

Slide 6 - Slide

Bewegen dmv energie leverende stoffen

Automatische processen voor overige voedingsstoffen

1 el olijfolie = 120 kcal
1 biertje = 120 kcal
2 glazen wijn = 120 kcal

Joule
Calorie
Kapsalon 800/1200 cal
Voedingsstoffen waar veel koolhydraten in zitten:

Slide 7 - Mind map

This item has no instructions

Koolhydraten
Enkelvoudig
Snel
Fructose, glucose
Tweevoudig
Gemiddeld
Sucrose, lactose, maltose
Meervoudig
Langzaam
Zetmeel, glycogeen en vezels
- Soms ook een mix, bv mueslireep.
- Hoe minder ketens, hoe sneller het opneemt. 
- Opslag in volgorde: spier, lever, vet. 

Slide 8 - Slide

Snelste vorm van energie. Meervoudig is ook sneller dan eiwit. 

De voudigheid geeft aan hoeveel koolhydraatketens het zijn. 
Vetten
  • Onverzadigd vetten: 
    - Olie, noten, vis, plantaardig 
  • Verzadigde vetten 
    - Dierlijk, cholesterol verhogend
    - Vet vlees, chocola, snacks 
  • Essentiele vetten 
    - Omega 3 (visolie) en omega 6 (olie)
    - Hersenontwikkeling, ontstekingsremmend, bloeddruk.

Slide 9 - Slide

This item has no instructions

Waar zijn vetten goed voor?

Slide 10 - Mind map

This item has no instructions

Functie van vetten
  1. Beschermt tegen afkoeling
  2. Beschermt organen en weefsel
  3. Bouwsteen van de cel
  4. Bevat vitamine A, D, E en K
  5. Levert essentiële vetzuren
 

Slide 11 - Slide

This item has no instructions

Zoek op en schrijf op
Waar zorgen de volgende vitamines voor:
- Vitamine A
- Vitamine D
- Vitamine E
- Vitamine K 

Slide 12 - Slide

This item has no instructions

Eiwitten
  • Bouwstoffen
  • Essentiele aminozuren
  • In combinatie met sport

Slide 13 - Slide

Eiwit gebruik bij sporters
- Grote behoefte, het is geen verplichting meer te nemen
- Supplementen zoals eiwit shakes
- Tot 2 gram per lichaams kilo gewicht (discutabel)

Voeding
- Kwark tot 10 gram per 100 gram
- Ei → 7 gram eiwit waarvan 3 gram in het eigeel 
- Bonen
- Vlees (zeker kip)
Alcohol
  • Veel directe energie
  • Verbod op sporten 

    Zoek op:
  • Negatieve effecten van alcohol vóór inspanning
  • Negatieve effecten van alcohol ná inspanning

Slide 14 - Slide

Negatieve effecten voor inspanning;
- Bloedvaten verwijden → hart moet harder pompen → doet andere spieren tekort
- Verdovend op hersenen → motoriek
- Reactietijd, hand-oog coördinatie, alertheid en evenwicht (balans)
- Pijngevoel neemt af → kans op blessures
- Vochtafdrijvend effect


Negatieve effecten na inspanning
- Vochtafdrijvend
- Afbraak van melkzuur verhindert door voorrang alcohol
- Heropladen glycogeen in spieren wordt verhindert
- Vaatverwijding → herstel van ontstane spierscheuren
   → verlies aan warmte
Overige voedingsstoffen
  • Vocht | transport | Prestaties 
  • Voedingsvezels | uit planten | slecht te verteren | nodig voor het darmkanaal en de spijsvertering. 
  • Vitamines | essentieel | Op- en afbouw proces | sport 
  • Mineralen | essentieel | bouwstof | mg, ka, ijzer ...
  • Bio actieve stoffen | niet essentieel | gezond | vb. spirulina
     
  • www.besportsminded.nl  

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

Supplementen
  • Aanvulling→ voedingssuppletie, alleen voor topsporters nodig.
     
  • Cafeïne (1/15e deel van een nespresso cup)
    Te veel is juist negatief
  • Creatine
    Vergroot creatinefosfaat energiebron → H1.7
  • Eiwitshakes (proteïne)
    - Voor herstel → bouwstoffen
    - Niet voor spiermassa

Slide 16 - Slide

This item has no instructions

Huiswerk
  • Met behulp van het boek: blz. 98 - 107
  • Maak voor jezelf een voedingsschema, maak daarin onderscheid tussen doordeweeks en weekend. 
  • Samenvatting H1.5 voeding

Slide 17 - Slide

This item has no instructions

VB voedingsschema

Slide 18 - Slide

This item has no instructions