3.2 onderzoeksvraag: hoe rem je voedselbederf?

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

3.2 Onderzoeksvraag:

Hoe rem je 

voedselbederf?

Doelen van deze paragraaf

- Je kan verschillende manieren van voedsel conserveren noemen en beschrijven

- Je weet hoe je een goede onderzoeksvraag bedenkt

- Je weet hoe een natuurwetenschappelijk onderzoek wordt opgezet

- Je kent de verschillende onderdelen van een natuurwetenschappelijk verslag

- Je kan van elke stap in natuurwetenschappelijk onderzoek benoemen waar deze uit bestaat en wat er het belang van is

Voedselconservering

Voedsel lang houdbaar maken

Grote silo's waar zuurstof wordt opgebruikt

Vlees roken of pekelen (zout)

Voedselbederf voorkomen - Vacuum verpakken

Voedselbederf voorkomen - Vriesdrogen

Voedselbederf voorkomen - Suiker of zout toevoegen

Voedselbederf voorkomen - Conserveermiddelen

Voedselbederf voorkomen - Temperatuurbehandeling

Voedselbederf voorkomen - Doorstralen met gammastraling

Natuurwetenschappelijk onderzoek

Fasen van natuurwetenschappelijk onderzoek: 

• waarneming
• onderzoeksvraag
• hypothesevorming
• experimentele fase (werkplan)
• resultaten
• conclusie
• discussie  

Werkplan

• Beschrijving van de methode om het onderzoek aan te pakken.
• Dus WAT is het experiment en WAARMEE voer ik het experiment uit.
• Dit wordt in de wetenschap "Materiaal & methode" genoemd maar in het VO noemen we dit een "werkplan".

Huiswerk

Bestudeer 3.2

en maak 5 t/m 8 en 13 en 14