ADH_VV_EOV_MOV

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 5

3.2.1 kwantitatieve behoefte aan vetten

Herhaling:  p 134 - p 136

Caroline is 55 jaar en heeft een pal van 1,6. Wat is de ADH aan vetten in g voor Caroline?

1. 76,8 g
2. 77 g
3. 76 g
4. 76,9 g

ADH aan energie (PAL: 1,6)

(1847 + 2104)/2 = 1976 kcal

ADH aan vetten:

(1976 kcal/100)x35 = 692 kcal 

692 kcal/9 = 76,9 g

Waarvoor kan een te lage opname aan vet schadelijk zijn?

Welke stelling zijn waar?

1. VV hebben een gunstige effect op hart -en vaatziekten
2. VV zijn vetzuren met een zachte structuur.
3. De chemische structuur van VV bevat 1 dubbele bindingen
4. VV komen het meest voor in dierlijke producten.

A, D zijn waar

B,C zijn niet waar

- VV zijn vetten met een harde structuur.

- De chemische structuur van VV bevat geen dubbele bindingen.

In welke voedingsmiddelen komen VV voor? (p 137)

Dierlijke producten met uitzondering van vis.

Welke stellingen zijn niet waar?

1. EOV hebben een gunstig effect op hart -en vaatziekten
2. EOV zijn vetzuren met een zachte structuur
3. De chemische structuur van EOV bevat 2 dubbele bindingen
4. EOV komen met meest voor in dierlijke producten.

Welke stellingen zijn waar?

1. MOV hebben een ongunstig effect op hart -en vaatziekten
2. MOV zijn vetzuren met een harde structuur
3. De chemische structuur van MOV bevat 2 dubbele bindingen
4. MOV komen met meest voor in dierlijke

Waar: C

Niet waar: A,B,D

- MOV hebben een gunstig effect op hart -en vaatziekten

- MOV zijn vetzuren met een zachte structuur

- MOV komen met meest voor in plantaardige

Plaats de voedingsmiddelen bij de vetzuren die er het meest in voorkomen.

EOV

MOV

vis

Zonnebloemolie

olijven

arachideolie

avocado

noten

margarine

EOV: olijven, avocado, noten

MOV: vis, zonnebloemolie, margarine

A) Wat is het effect van transvetten op de gezondheid?
B) Som 3 voedingsmiddelen op waarin transvetzuren voorkomen.

Frank is 7 jaar en heeft een pal van 1,4. Wat is de ADH aan EOV voor Frank?

1. 16,7 g - 33,2 g
2. < 33,2 g
3. < 33 g
4. 16 g - 33 g

ADH aan energie (PAL: 1,4)

1497 kcal

ADH aan EOV:

(1497 kcal/100)x 10 = 150 kcal

 150kcal/9= 16,7 g

(1497 kcal/100)x 20 = 299 kcal

 299kcal/9 =  33,2 g

Opdracht:

• Ga naar google classroom
• Maak het bookwidget: ADH aan VV, EOV, MOV