Les 4: Voedselkeuze

• Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Les 4: Voedselkeuze

Lesdoelen

• Wat je smaakvoorkeuren bepaalt.
  
• Hoe je door je sociale omgeving beïnvloed wordt bij het maken van voedselkeuzes.
  
• Hoe je door omgevingsfactoren beïnvloed wordt bij het maken van voedselkeuzes.
  
• Voorbeelden van marketingstrategieën (zoals reclame) waardoor je beïnvloed wordt bij het maken van voedselkeuzes.
  
• Hoe je ongezonde verleidingen kunt weerstaan.

Start vraag!

Waar proef je mee?

Wat is smaak?

een zintuigelijke waarneming die ontstaat bij het zien van bepaalde soorten voedsel of dranken

- vijf zintuigen

5 Basis smaken

• Zoet 
• Zuur 
• Zout 
• Bitter
• Umami
• En??

Niet Goed!!

Structuren

Wat voelt je mond, welke gevoel geeft het eten? Is het...

Zacht (aardappelpuree / pudding)

Hard / Krokant (winterwortel / chips)

Brokkelig (stoofvlees / oude kaas)

Vloeibaar (soep / saus)

Aangeboren/Aangeleerd

Als baby! 

Vet en Zoet

Andere smaken leren we onszelf aan.

Soms moet je een smaak wel 10 tot 15 keer proeven voor je iets lekker vindt.

Voedingskeuzes

• Je maakt ongeveer 200 voedselkeuzes op een dag, de meeste daarvan zijn onbewust.
  
• Keuzes maken? Doe je dat wel echt?
  

Voedingskeuzes

Welke voedselverleidingen krijgt de peuter te verwerken?

Voedingskeuzes

Hoeveel verleidingen heeft de peuter moeten doorstaan?

Reclames gebruiken verleiding

• ze proberen een (goed) gevoel bij je op te wekken zodat het in je hoofd blijft plakken

Hoe word je dan verleid?

Wederkerigheid 

 Het krijgen en teruggeven. Dit zijn vaak de gratis weggevertjes of extraatjes die je bij een product krijgt. Velen zijn dan sneller geneigd iets te kopen, bij wijze van ‘teruggeven’.

Hoe word je dan verleid?

• Schaarste - De meest voorkomende onderbewuste prikkel. Je koopt sneller iets als het ‘bijna op’ is, een tijdelijke aanbieding is of “nu 10% gratis extra”.

Hoe word je dan verleid?

• Autoriteit - We vertrouwen op de kennis van een expert. Zo kopen we sneller iets als een kenner zegt dat het een goed product is, of als de Consumentengids het aanprijst.

Hoe word je dan verleid?

Sociale bewijskracht - Mensen willen zich identificeren met leeftijdsgenoten en vrienden. We kopen dus sneller iets als onze ‘kring’ dit ook doet, of als je weet dat 80% van je leeftijdsgenoten het koopt.

Hoe word je dan verleid?

Sympathie - Mensen zeggen eerder ‘ja’ tegen een product als ze het bedrijf of merk sympathiek vinden.

Hoe word je dan verleid?

Consistentie en binding - Mensen zijn graag consequent. Als we eerder ‘ja’ tegen een product zeiden, neigen we dat in de toekomst ook te doen. “Ik neem altijd dat merk.”

Hoe word je dan verleid?

Per dag maak je meer dan 200 keuzes over eten. De meeste keuzes maak je dus onbewust.

 

Welke verleiders bepalen mede wat jij eet?

• Reclame
  
• Winkels
  
• … wie weet er nog meer?
  

waarom weerstand bieden tegen voedselverleiding?

waarom weerstand bieden tegen voedselverleiding?

Overgewicht: BMI ≥ 25; matig overgewicht: BMI = 25-30; ernstig overgewicht: BMI ≥ 30 

Waarom weerstand bieden tegen voedselverleiding?

Ongezonde voeding kan zorgen voor

• Hartklachten
• Diabetes (suikerziekte)
• Hoge bloeddruk
• Hoog cholesterolgehalte
• Osteoporose (botontkalking)
• Kanker
• Overgewicht 
• Psychologische problemen

Aan het werk

• Maken Les 4
•  klaar? 
• Woordenlijst maken 
• Begin dan alvast met leren! 4december Theorie Toets!
• Praktische opdracht inleveren op 4dec
• Herkansen van Hoofdstukken aangeven bij AMG