Paragraaf 4 Kook- en smeltpunt

• Natuurkunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 1

Paragraaf 4

Kook- en smeltpunt 

Deze les

We gaan deze les paragraaf 4 behandelen. 

Leerdoelen

Aan het einde van de les kan de leerling:

- beschrijven wat er gebeurt als water kookt.

-uitleggen wat een kook- en smeltpunt inhoudt.

-uitleggen hoe je het vries- en smeltpunt van water kunt verlagen. 

-het smeltpunt aangeven in een diagram.

Herhaling

van paragraaf 1 t/m 3 

Benoem de 6 fase-overgangen.

Vloeibaar naar vast

1. Verdampen
2. Condenseren
3. Bevriezen/stollen
4. Smelten

Gas naar vast

1. Verdampen
2. Condenseren
3. Smelten
4. Rijpen

Vloeibaar naar gas

1. Verdampen
2. Condenseren
3. Rijpen
4. Smelten

Vast naar gas

1. Verdampen
2. Vervluchtigen
3. Smelten
4. Rijpen

Als ik de temperatuur verhoog gaan de moleculen minder snel bewegen.

1. Waar
2. Niet waar

Bekijk het volgende filmpje

Bedenk voor jezelf wat je ziet aan het water.

Wat ontstaat er naarmate het water warmer wordt?

Wat ontstaat er naarmate het water warmer wordt?
(Wat zag je?)

Het kookpunt

Als water wordt verwarmt ontstaan er na een tijdje luchtbelletjes. Ook verschijnen er vervolgens waterdampbellen.

We kunnen nu zeggen dat het water kookt.

Het water heeft dan een temperatuur van 100 °C. 

Het kookpunt

Als je doorgaat met verwarmen, blijft het water koken tot het helemaal verdampt is. 

De temperatuur blijft daarbij wel 100 °C.  

Deze temperatuur noem je het kookpunt. Dit is het punt waarbij een stof overgaat van de vloeibare fase naar gas fase. 

Naast het kookpunt hebben we ook het smeltpunt

Het smeltpunt (of vriespunt / stolpunt )

Het smeltpunt is het punt waarbij een stof overgaat van de vaste fase naar de vloeibare fase (smelten).

Elke stof heeft zo zijn eigen smeltpunt. 

Tabel 1 (bladzijde 79)

Is het kook- en smeltpunt een stofeigenschap? Zo ja waarom?

Stofeigenschap

Doordat elke stof zijn eigen kook- en smeltpunt heeft, noemen we het een stofeigenschap. 

Het is eigenschap van een stof en die is voor elke stof anders!

Dus onthoudt

 Kook- en smeltpunten zijn stofeigenschappen.

Elke stof heeft zo zijn eigen kook- en smeltpunten.

Het verlagen van een smeltpunt of vriespunt........

Vriespunt of smeltpunt verlagen

We kunnen het vriespunt of smeltpunt verlagen door er een geschikte stof aan toe te voegen. 

Voorbeelden:

- Antivries toevoegen aan het koelwater in een auto

-Zout strooien op ijs.

Smeltdiagram (stoldiagram)

In een smeltdiagram kan je het verloop van de temperatuur zien. Je kan het smeltpunt aflezen. 

Smelt- en stoldiagram

Ss

Smelt- en stolpunt

Smeltpunt en Kookpunt

Alleen zuivere stoffen hebben een kookPUNT en smeltPUNT

Wat is ook alweer een zuivere stof?

Ook weten we dat er naast zuivere stoffen, mengsels bestaan. 

Hebben zij ook een kookpunt en smeltpunt.....?

(Bedenk voor jezelf het antwoord)

Nee!

Smelt- en kooktraject

Mengsels hebben een smeltTRAJECT en kookTRAJECT

Korte herhaling van de stof

Beantwoord de volgende 2 vragen.

Ik verwarm een onbekende stof. Na een tijdje zie ik dat het gaat koken.
Ik meet op dat moment een temperatuur van 78 °C .

Welke stof is het?
(Tip, kijk op bladzijde 79 van je boek)

Zout verlaagt het vriespunt van water?

1. Waar
2. Niet waar

Huiswerk

Lezen paragraaf 4 van hoofdstuk 2