Schoonmaken met een smile deel 1

Welkom 3GL 
Schoonmaken met een smile :-) !

Lessenserie over schoonmaken en afwassen.
1 / 24
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 4

This lesson contains 24 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Welkom 3GL 
Schoonmaken met een smile :-) !

Lessenserie over schoonmaken en afwassen.

Slide 1 - Slide

Les 1
Waarom goed afwassen en schoonmaken belangrijk is

Slide 2 - Slide

Wat gaan we doen vandaag?
Quiz: Wat weten jullie al over schoonmaken
Thema: Waarom is goed afwassen en schoonmaken belangrijk?




 

                                                                                                        



Slide 3 - Slide

Doelen van de les
Aan het einde van de les weten jullie waarom goed schoonmaken belangrijk is.

Slide 4 - Slide

Wat weet jij al van:
goed schoonmaken en afwassen?

Slide 5 - Mind map

  1. 10 meest vieze plekken in jouw keuken
  1.  Groente la in koelkast
  2. Houten snijplank
  3. Keukentextiel
  4. Handgrepen, deurknopjes, draaiknoppen en andere knopjes of touchscreens
  5. Het aanrecht
  6. De gootsteen en het aanrecht
  7. De oven
  8. Magnetron
  9. Afzuigkap
  10. Vaatwasser

Slide 6 - Slide

Ga nu de quiz in  Kahoot:
https://create.kahoot.it/share/hoe-schoon-is-jouw-keuken/8e8e6090-a0df-49af-b4b8-c418e350d9fb

Slide 7 - Slide

Hygiëne in de keuken
Alle werkzaamheden die nodig zijn om ziekmakende bacteriën en virussen uit de buurt van mensen te houden.

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Video

Hygiëne in de keuken
1. Doe hand en polssieraden af(horloge etc.)
2. Geen lange nagels
3. Platte schoenen
4. Schort om
5. Haar vast
6. Jas uit(leren jasjes)

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Tips!
1. Bestek bord
2. Gebruik je theedoek, handdoek en vaatdoek juist!
3. Lees je recept van te voren/streep weg wat je al hebt gedaan!
4. Pak je ingrediënten in een keer!
5. Geen kauwgom!
6. Was groente en fruit van te voren!
7. Was je handen na het snijden van vlees!

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Salmonella
Salmonella is een bekende en ziekmakende bacterie. Salmonella kan voorkomen in rauwe dierlijke producten, zoals vlees, vis en eieren, en op rauwe groente, kiemgroente en fruit.

Door hygiënisch te werken kan besmetting voorkomen worden. Bak vlees door en door gaar en was groente en fruit onder stromend water. Vooral na het aanraken van rauw vlees, is het belangrijk om handen goed te wassen.




Slide 14 - Slide

Kruisbesmetting
Bij kruisbesmetting komen er ziekmakende bacteriën van het ene product op het andere.
Op rauw voedsel, vooral vlees, kip of vis en in hun druipvocht kunnen ziekmakende bacteriën zitten. Deze kunnen tijdens het klaarmaken ander voedsel besmetten. 

Door rauw en bereid voedsel van elkaar gescheiden te houden, schone materialen te gebruiken en je handen goed te wassen is kruisbesmetting te voorkomen.

Slide 15 - Slide

Wat verstaan we onder hygiëne?
A
Inspectie voor dat je de keuken in gaat.
B
Verzamelnaam om ziektes te voorkomen.
C
Preventieve maatregelen om ziektes te voorkomen.
D
Ziekteverwekkers die mensen ziek maken.

Slide 16 - Quiz

Door welke bacteriën wordt bederf van dierlijke voedingsmiddelen vaak veroorzaakt?
A
Mitella-bacteriën
B
Legionella-bacteriën
C
Kruis-bacteriën
D
Salmonella-bacteriën

Slide 17 - Quiz

Kruisbesmetting ontstaat als je:
A
Juiste snijplanken gebruikt.
B
De handen wast.
C
Groente snijdt op een plank waar rauwe kip op heeft gelegen.
D
Schone bedrijfskleding aan hebt.

Slide 18 - Quiz

Volgorde afwassen

1. Verwijder etensresten van de vuile vaat.

2. Voeg een theelepel afwasmiddel toe.

3. Leg vuil bestek in de teil(weken)

4. Plaats kopjes en kommetjes in de teil en maak dezde schoon.

5. Was borden en de geweekte pannen.

6. Leg je schone vaat te drogen op een droogrek.

Slide 19 - Slide

Collage
Keuze
A: Collage maken met de iPad
B: Collage maken van foto's die je maakt in de school

Slide 20 - Slide

Spelregels collage:
- 40 minuten tijd
- Minimaal zes foto's en tekst
- Thema: Waarom is schoonmaken belangrijk?
- Na afloop wordt het werk gepresenteerd en krijg je een cijfer.
LEERLINGEN DIE IN DE SCHOOL FOTO'S MAKEN ALLEEN IN DE ENTREE,, KANTINE EN SCHOOLPLEIN

LEER

Slide 21 - Slide

Wat heb ik geleerd deze les?
tip/top

Slide 22 - Mind map

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide