Verpakken lesblok 1

• verpakken en etiketteren
• MBO
• Studiejaar 1

Wat zijn de twee functies van verpakken?

Wat bedoelen we met een technische functie?

Technische functie verpakking

• Het beschermen van het product tegen invloeden van buitenaf zoals

geuroverdracht, licht en lucht.

• Het voorkomen van besmetting of nabesmetting. De verpakking beschermt het

product tegen onder andere, stof, vocht, bacteriën.

• Het bundelen van het product in hanteerbare eenheden voor een beter transport of

• Opslag. Dus als hulpmiddel voor het bijeenhouden van losse producten die een

eenheid vormen. Door middel van de verpakking kunnen deze producten als een

geheel getransporteerd en aangeleverd worden.

Technische functie verpakking

Het beschermen van het product tegen transporthandelingen (tijdens het verladen,

transport, opslag en presentatie).

• Het beschermen van de gebruiker tegen het product bijvoorbeeld tegen reinigingsen desinfectiemiddelen.

• Het langer houdbaar maken van het product. Door middel van een goede

verpakking blijft een product langer vers en is het langer houdbaar.

Denk bijvoorbeeld aan vacuümverpakte vleeswaren.

Wat hoort bij de technische functie van verpakking

1. Bescherming Reclame Voorkomen van (na)besmetting
2. Bescherming Langer houdbaar Voorkomen van (na)besmetting
3. Ingrediëntendeclaratie Langer houdbaar Voorkomen van (na)besmetting
4. Bescherming Langer houdbaar Het product is zichtbaar

Wat bedoelen we met de commerciële functie van verpakking?

Noem drie commerciële functies van verpakking.

Welke verpakkingsmaterialen zijn er?

Verpakkingsmaterialen

Welke verpakkingstechnieken zijn er?

Verpakkingstechnieken 

traditioneel verpakken

sealen (klappack)

vacuüm verpakken

verpakken onder beschermende atmosfeer (gas verpakken)

Vacumeren hoe doe je dat?