Voeding Les 1: Je lichaam en voedsel

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 5

Je bent wat je eet...

§1 Je lichaam en je voedsel

Hoofdstuk 11 Voeding en vertering

Als je aan dit onderwerp denkt, wat verwacht je dat aan bod gaat komen?

Dit hoofdstuk

- Voedingsstoffen: welke en functies

- Verteringsstelsel

- Enzymen (chemische vertering)

- Voedselpatroon, DNA of bacterien?

- Opname voedingsstoffen

(BINAS 82)

Even inkomen

voorkennis quiz

Glucose is een.....

1. eiwit
2. vet
3. koolhydraat
4. mineraal

zetmeel is een....

1. koolhydraat
2. vet
3. mineraal
4. eiwit

Bij de afbraak van eiwit ontstaat....

1. water
2. CO2
3. ureum
4. aminozuren

om spieren te kweken heb je nodig....

1. vet
2. mineraal
3. koolhydraat
4. eiwit

Leerdoel

• je leert hoe je voedsel, je genen en je darmbacteriën jou beïnvloeden. 

Voedsel en lichaam

Je bent wat je eet...

Overgewicht, slechte gezondheid, diarree, enz.

...zijn gevolg van wat je eet.
Klopt dat?

Voedsel en lichaam

Darmen nemen verteerde stoffen op.

Ook leven hier 10¹⁴ bacteriën.

Zij leven van (on)verteerde stoffen, produceren stoffen: nuttig en slecht.

Wat zijn dat voor bacteriën?

Voedsel en lichaam

Er leven ±1000 verschillende soorten.

(7.000 -36.000 'rassen')

Bacteriën deels verantwoordelijk

voor: diarree, geïrriteerde darm, darmkrampen, maar ook:

overgewicht, diabetes, autisme, alzheimer, depressie, MS.

Waar komen ze vandaan?

Voedsel en lichaam

Bacteriën in je darmen komen van:

- geboortekanaal,

- borstvoeding

- bacteriën die je later tegenkomt.

Door gebruik van antibiotica verstoor je de darmflora.

Wat kun je doen om dit te herstellen?

Wat denk jij dat je kunt doen om je darmflora te verbeteren?

Wat kun je doen voor je bacteriën?

1. Eet 'echt' eten (onbewerkt voedsel)

2. Eet groentes met vezels
(bijv. spinazie)

3. Eet probiotisch voedsel
(bijv. yoghurt, zuurkool)

4. Gezonde vetten (noten, avocado)

Huiswerk

• lees bs 11.1 door
• maak de opdrachten conform de studiewijzer. 
• maak een (cornell) samenvatting

Aan de slag 

• maak de start opdracht 
• maak de voorkennis opdracht