les 4 A pizza bakken

• Horeca, Bakkerij en Recreatie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 1

les 4 

italiaanse keuken 

lesdoelen 

je leert over seizoenen, seizoensproducten, en waarom je hier rekekening mee moet houden 

seizoen producten 

jaarkalender van groenten en fruit

noem 4 voordelen van het gebruik van seizoensproducten

verdere leerdoelen 

1. Je weet waarom we gist toevoegen aan deeg.
2. Je kunt gist 'activeren'
3. we gaan dit toepassen voor een pizzadeeg 

Favoriete pizza

grondstoffen pizza 

welke ingrediënten heb je nodig voor een brooddeeg?

Pizza maken:

1. Deeg maken
2. Deeg laten rijzen
3. Oven aanzetten 
4. saus maken 
5. Groenten snijden
6. Pizza beleggen
7. Pizza bakken

Uit welk land komt pizza?

1. Nederland
2. Belgie
3. Italie
4. Spanje

Wanneer werd de eerste pizza gemaakt?

1. 1200 818 jaar oud
2. 1889 129 jaar oud
3. 1990 28 jaar oud
4. 2005 13 jaar oud

Waarvan wordt pizzadeeg gemaakt?

1. Bloem, water en gist
2. Bloem, olie en boter
3. Bloem, boter en suiker
4. Bloem, boter en bouillon

Luigi is eigenaar van pizzeria ‘de Pizzabakker’.
Luigi weet uit ervaring wat hij nodig heeft om 1 pizza te maken, namelijk:
• 250 gram pizzadeeg voor € 4,00 per kg
• 100 gram tomatensaus voor € 1,50 per kg
• Overige kosten (toppings) zijn € 3,50

Hoe bereken je de kosten van het pizzadeeg als je 1 pizza gaat maken?

1. 250 gram x € 4,00
2. 1000 : 250 x € 4,00
3. 250 gram : 1000 x € 4,00