Voeding en vertering - Bs 4 & 5 MAX

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Voeding en vertering

Klas 2

basisstof 4 & 5

Wat gaan we vandaag doen?

Huiswerk controle.

Herhaling basisstof 4 + instructie basisstof 5

Bespreken opdrachten basisstof 3 & 4

Zelf aan de slag!

SO: leren basisstof 1 t/m 5 op maandag 2 oktober

Volgende les gaan we alles even doornemen

Koolhydraten

Koolhydraten zijn brandstoffen, maar kunnen ook dienen als bouwstof. 

Teveel aan koolhydraten?

• Koolhydraten als reservestof (vet)

Suikers (glucose), zetmeel, voedingsvezels en glycogeen. 

Koolhydraten (suikers)

Enkelvoudig/snelle

Koolhydraten (zetmeel)

Meervoudig/langzame

Zetmeel

Zetmeel= koolhydraat

Aantonen met jood- oplossing

voedingsmiddelen/voedingsstoffen

Er zijn 6 groepen voedingsstoffen:

- eiwitten

- koolhydraten

- vetten

- water

- mineralen (zouten)

- vitamines

Grote voedingsstoffen moeten worden verteerd.

Onderdelen spijsverteringsstelsel

• Speekselklieren
• Speeksel -> Zetmeel in glucose
• Kauwen en tong

Mond en speekselklieren

• Peristaltische beweging naar 

       beneden geduwd

•  Geen sappen toegevoegd

Slokdarm

Darmperistaltiek

In de wand van het darmkanaal zitten spieren, deze zorgen ervoor dat voedsel door darmkanaal vooruit gaat, van mond tot kont met peristaltische bewegingen

• Gespierde kromme 'zak'
•  Peristaltische beweging
• Maagsap dood bacteriën

Maag

Lever + galblaas en alvleesklier

Lever maakt gal

Opgeslagen in galblaas

Emulgeert vet

Alvleesklier maakt alvleessap

Koolhydraten vetten en

eiwitten

• darmsap verteerd alles
• peristaltische beweging
• plooien -> Oppervlakte vergroting
• Opname voedingstoffen

Dunne darm

Lesdoelen

Bespreek de lesdoelen met uw leerlingen.

Dunne darm

Voedingsstoffen worden via de darmvlokken opgenomen in het bloed.

• Dikke darm: bacteriën die nog kunnen verteren 
• Water uit voedselresten gehaald
• Endeldarm: Voedselresten tijdelijk opgeslagen
• Anus: kringspier

Dikke darm, endeldarm en anus

Lesdoelen

Bespreek de lesdoelen met uw leerlingen.

• Blindedarm bevindt zich op de plek waar de dunne darm aansluit op de dikke darm. Het is eigenlijk een doodlopend stukje dikke darm.
  
• Blindedarm ontsteking

Blindedarm

Lesdoelen

Bespreek de lesdoelen met uw leerlingen.

Onderdelen spijsverteringsstelsel

Wat is het doel van verteren?

1. Voedingsmiddelen klein maken.
2. Voedingsstoffen vermalen.
3. Voedingsstoffen zo klein maken dat ze door de darmwand kunnen.
4. Voedingsmiddelen omzetten tot ontlasting

Wat is de functie van de dunne darm?

1. Afval stoffen toevoegen
2. Voedingsstoffen opnemen
3. Slechte stoffen opnemen
4. Onttrekken van water

Wat is darmperistaltiek?

1. vertering van voedsel in darm
2. vertering
3. Samenknijpen van de darm
4. kramp in maag

Met welk nummer wordt de Dikke darm aangewezen?

1. 4
2. 5
3. 6
4. 7

Wat wordt er in de dikke darm vooral uit de voedselbrij gehaald?

1. water
2. eiwitten
3. koolhydraten
4. vitaminen

12-vingerige darm

dikke darm

dunne darm

endeldarm

anus

maag

slokdarm

mond

Bespreken van opdrachten

Opdracht 4 & 5 blz. 72

Opdracht 1 blz. 80

Opdracht 3 blz 81

opdracht 9 & 10 blz 87

Wat ga je doen?

Opdracht 1, blz. 68

Zelf lezen basisstof 5

Opdracht 1, blz. 90

Opdracht 3, blz. 92

Opdracht 5, blz. 94

Opdracht 6, blz. 95