Allergenen

1 / 27

Slide 1: Slide

MBO

This lesson contains 27 slides, with interactive quiz and text slides.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Vandaag

- Wat zijn allergenen?

- Welke allergenen zijn er?

- Kruisbesmetting voorkomen

- Allergenen op etiketten

Slide 3 - Slide

Wat zijn allergenen?

Allergenen zijn eiwitten die allergische reacties kunnen opwekken.

Slide 4 - Slide

Welke allergenen
ken je?

Slide 5 - Mind map

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Kruisbesmetting

Allergenen kunnen onbedoeld in een levensmiddel terechtkomen: via kruisbesmetting. Bijvoorbeeld door besmetting op het land of door verontreiniging van een gebruikte grondstof, of omdat kleine hoeveelheden van een allergeen (bijvoorbeeld sesamzaad of melk) onbedoeld in een ander product terechtkomen (versleping).

Slide 21 - Slide

Allergenen op etiketten

De meeste levensmiddelenbedrijven gebruiken een vet lettertype om allergenen te benadrukken.

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

KAHOOT

Slide 25 - Slide

Denk aan het inleveren van de opdrachten in Teams voor je portfolio!

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Allergenen

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Mind map

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

More lessons like this

Allergenen

Allergenen

Dienstverlening W&H - allergenen

Kruisbesmetting & hygiëne 4e klas

Gastenwensen - diëten - allergenen

Allergenen

mens en gezondheid 4: Etiketten lezen, diëten en allergieën en eetgedrag

Les 6 Allergeneninformatie