7.3 Bouwen en beschermen

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

7.3 Bouwen en beschermen (les 1)

Leg vast je boeken dicht op tafel

Planning

Starten met paragraaf 7.3

Afmaken huiswerk van gisteren + nieuwe opgaven 7.3 maken

Korte herhaling + afsluiting

Na deze les kan je..

Uitleggen wat bouwstoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt

Voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel bouwstoffen bevatten

Waarvoor hebben we bouwstoffen nodig?

Ons hele lichaam bestaat uit verschillende cellen

Maar liefst 50 verschillende

Ons lichaam is ook constant bezig met nieuwe cellen maken

Bijvoorbeeld als we groeien

Waarvoor hebben we bouwstoffen nodig?

Waarvoor hebben we bouwstoffen nodig?

Voor het maken van cellen heeft ons 

lichaam bouwstoffen nodig

En ja ook vetten horen hierbij!

Waarvoor hebben we bouwstoffen nodig?

Zelfs als je niet meer groeit als volwassene heb je nog steeds bouwstoffen nodig..

Cellen worden namelijk niet alleen nieuw bijgemaakt..

Maar ook vervangen!

Waarvoor hebben we bouwstoffen nodig?

Huidcellen bijvoorbeeld

Ze leven slechts 14 tot 20 dagen voordat er nieuwe nodig zijn

Je herkent het vast wel van vervellen

Waarvoor hebben we bouwstoffen nodig?

Of wat dacht je van het skelet!

Wat de mineralen calcium en fosfor nodig 

heeft om lekker stevig te blijven

Waarvoor hebben we bouwstoffen nodig?

Ook rode bloedcellen worden eens in de 4 maanden vernieuwd

Zij hebben het mineraal ijzer nodig

Waarvoor hebben we bouwstoffen nodig?

En natuurlijk kan het voorkomen dat je een schram of wondje hebt

Ook hierbij zijn reparaties nodig

Waarvoor hebben we bouwstoffen nodig?

Onze cellen bestaan voor een groot deel uit water

Daarom als we veel zweten, moeten we ook weer voldoende water drinken

Hoeveel bouwstoffen hebben we nodig?

Je hebt vast wel de verhalen gehoord over 'voldoende' water drinken

Aangeraden is om minimaal 1,5 L per dag te drinken

Hoeveel bouwstoffen hebben we nodig?

Er is ook een aangeraden hoeveelheid eiwit die iemand op een dag nodig heeft

zo'n 65-70 gram per dag

Waar zaten die eiwitten ook al weer in?

Hoeveel bouwstoffen hebben we nodig?

Hoeveel bouwstoffen hebben we nodig?

Je hebt ook 70 gram vet op een dag nodig

Gisteren hebben we geleerd dat het gevolgen kan hebben als je te veel eet, maar je hebt het dus zeker ook nodig

Hoeveel bouwstoffen hebben we nodig?

Tot slot de mineralen

Van deze groep heb je het minste nodig, en krijg je makkelijk binnen 

Huiswerk

HW van gisteren (7.2) 1 tot en met 15 afmaken

Hw voor vandaag (7.3) 1 tot en met 6 en 10 +11

Klaar? werk vast verder tot opgave 9

Lees daarbij zelf de tekst over eiwitten

Afsluiting

Welke groepen voedingsstoffen gebruiken we als bouwstof?

• Eiwitten
• Water
• Vetten
• Mineralen

Afsluiting

Als we naar de cel van een mens kijken

Waar vinden we dan voornamelijk vetten?

• Celmembraan 

Afsluiting

Als iemand gestopt is met groeien, maakt die persoon wel nog nieuwe cellen

Noem een voorbeeld waarbij we dit terug zien

• Het herstellen van een wondje
• Oude cellen vervangen

Afsluiting

Leg uit wat we hier zien

• Het gevolg van te veel
  vet eten
• Hierdoor kan een
  infarct ontstaan

Afsluiting

Binnenkort een SO van paragraaf 7.1 tot en met 7.3

Ruim rustig je spullen op en wacht tot de bel gaat

7.3 Bouwen en beschermen (les 2)

Leg vast je boeken dicht op tafel

Planning

Korte terugblik vorige les

Afmaken 7.3

Werken aan huiswerk 7.3

Korte herhaling + afsluiting

Na deze les kan je..

Uitleggen wat beschermende stoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt

Voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel beschermende stoffen bevatten

Korte terugblik

Vorige week hebben we het vooral gehad over bouwstoffen

Wat was ook al weer een functie van bouwstoffen?

• Nieuwe cellen maken om bijvoorbeeld te groeien
• Cellen vervangen

Korte terugblik

Er waren een aantal voedingsstoffen erg belangrijk die dienden als bouwstof

Welke voedingsstoffen waren dit ook al weer?

• Water
• Eiwitten
• Vetten
• Mineralen

Korte terugblik

In welk eten zaten voornamelijk veel eiwitten?

• Dierlijke producten of peulvruchten/noten

Waarvoor hebben we beschermende stoffen nodig?

Omdat we niet ziek willen worden (of juist ziek zijn en beter willen worden)

Moeten we voldoende beschermende stoffen binnenkrijgen

Welke 2 voedingsstoffen dienden als beschermende stof?

• Vitaminen en mineralen

Waarvoor hebben we beschermende stoffen nodig?

We kennen verschillende vormen van vitaminen en mineralen

Waarvoor hebben we beschermende stoffen nodig?

We kennen verschillende vormen van vitaminen en mineralen

Waarvoor hebben we beschermende stoffen nodig?

In je boek staat een begrip

ADH

Dit staat voor aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Kortom, de aangeraden hoeveelheid die je per dag van iets binnen moet (of mag) krijgen

Waarvoor hebben we beschermende stoffen nodig?

Per product verschilt dus

Daarnaast zal ook je leeftijd en geslacht bepalen wat de ADH is voor elk product

Een tekort aan beschermende stoffen

Iemand die een tekort heeft aan vitaminen of mineralen krijgt last van bepaalde gebrekziekten

Een tekort aan beschermende stoffen

Een voorbeeld hiervan is nachtblindheid

Een tekort aan beschermende stoffen

Of de Engelse ziekte

Een afwijking aan iemands skelet

Een tekort aan beschermende stoffen

Gebrekziekten komen voornamelijk voor in arme en ontwikkelingslanden

Hier eten mensen vaak te eenzijdig waardoor ze te weinig van bepaalde voedingsstoffen binnenkrijgen

Huiswerk

Maak van 7.3 opgave 1 tot en met 17 af

Afsluiting

Volgende week SO paragraaf 1 tot en met 3