Boek 7 les 1 (dp3)

Boek 7 les 1 (dp3)
1 / 49
next
Slide 1: Slide
Economie & OndernemenMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

This lesson contains 49 slide, with interactive quiz, text slide and 1 video.

Items in this lesson

Boek 7 les 1 (dp3)

Slide 1 - Slide

Planning DP3
10:05 - 10:20
startactiviteit 
Schrijf in je schrift de regels in de keuken op
10:20 - 10:50
lesdoelen & theorie + samen starten ( film fac dienstverlening) 
klassikaal
10:50 - 11:30
zelfstandig werken in boek 2
maken opdrachten 
11:30 - 11:45
lesafsluiting
klassikaal
Belangrijk: begrippenlijst PM1
Mentorgesprekken

Slide 2 - Slide

Huiswerkcheck!
Taak 
Zelfstandig
Tweetal / Drietal
Opmerking
Taak 1
4 + 6a (lezen)
Lees TB 7
Taak 2
2 + 3 + 4 + 5 + 6 
Lees TB 4 + Bekijk Animatie
Taak 3
4 + 5 + 6
Lees TB 1 + Bekijk film Actief luisteren
Taak 4
3 + 6 
Lees TB 17 + bekijk film telefoneren.... + TB 19
Taak 5
2  + 3  + 4 + 5 
Lees TB 20 + TB 2
Taak 6
3 + 4 + 5  + 9 
Lees TB 42 + stappenplan indekken
Taak 7

Slide 3 - Slide

opdrachten boek 7
Taak 
Zelfstandig
klassikaal
Opmerking
Taak 1
2 + 3 
Film facilitaire DV
Taak 2
2 + 3 + 4 + 5 + 6 
Lees TB 36 / TB 35
Taak 3
2 + 3 + 4 + 6 
5 + 7 + 9 gevarensymbolen instructie
+ schoonmaken
Lees TB 38

Slide 4 - Slide

Afspraken in de les
  • jas - telefoon - smartwatch - oortjes in de kluis
  • mee: laptop - pen - boek
  • kauwgum in de prullenbak
  • actieve werkhouding (zoniet contact met ouders/verzorgers)
  • je maakt altijd je huiswerk
  • je stoort anderen niet en blijft van elkaar af
  • tijdens startmoment en instructie is het stil in het lokaal
  • bij een 2e waarschuwing ga je naar het opvanglokaal

Slide 5 - Slide

Werkwijze in de les
Wij werken met een schrift en / of een wisbordje 
  • schrift: linkerkant gebruik je voor aantekeningen 
  • schrift: rechterkant gebruik je voor antwoorden op de gestelde vragen (je schrijft hele zinnen op)
  • wisbord: hier schrijf je korte antwoorden op
  • je maakt aantekeningen (schriftcontrole)

Slide 6 - Slide

Werkwijze in de les vervolg
  • Iedereen doet actief mee in de les: voor het beantwoorden voor een vraag steek je je vinger niet op
  • de klas krijgt denktijd - en na deze denktijd mag je kort met je naaste klasgenoot overleggen ( maar jullie zijn samen verantwoordelijk voor het antwoord) -> je schrijft het antwoord op 
  •  ik vraag het antwoord willekeurig aan een leerling 
  • deze leerling geeft het antwoord in een hele zin en geeft daarbij ook uitleg hoe er aan het antwoord gekomen is

Slide 7 - Slide

Belangrijk
  • je beoordeelt zelf hoe je de opdrachten hebt gemaakt
  • je laat deze door mij ondertekenen en dan pas kun je verder
  • je leest altijd de bijbehorende tekstbron en/of stappenplan
  • niet gelezen .... geen ondertekening!
  • volledige antwoorden, zoniet alles opnieuw maken

Slide 8 - Slide

Wat weet je nog van...

Slide 9 - Slide

Wat weet je al over HACCP?

Slide 10 - Mind map

Voedselveiligheid 
  • Daar waar voedsel wordt verkocht is hygiëne erg belangrijk
  • Sommige kwetsbare mensen worden sneller ziek ..
  • Dit gebeurt met het voedselveiligheidsysteem: HACCP



Slide 11 - Slide

HACCP
De letters HACCP staan voor:

H= Hazard    ->  gevaar
A= Analysis  -> analyseren (onderzoeken/uitpluizen)
C= Critical    -> kritieke ( gevaarlijk/zorgwekkend)
C= Control    -> controleren
P= Points       -> punten

Slide 12 - Slide

HACCP
HACCP is dus een veiligheidssysteem dat ervoor zorgt dat er goed gelet wordt op risico's tijdens het omgaan met voedingsmiddelen.

Dit betekent dit dat er regels en afspraken zijn om de kans zo klein mogelijk te maken dat klanten ziek worden.

Slide 13 - Slide

Zo moet het niet

Slide 14 - Slide

Voedselinfectie
Ziek worden door micro-organismen op of in voedsel.

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Video

Slide 17 - Slide

People Planet Profit
  • Leren over de 3 P's ( people, planet, Profit)

Slide 18 - Slide

Duurzaamheid is....

Slide 19 - Mind map

Duurzaamheid
= balans tussen effect van mensen, planeet en winst. 

Bij alles wat we moeten doen moeten we kijken of die drie in balans zijn. 

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

De ecologische voetafdruk

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Slide

opdrachten boek 7
Taak 
Zelfstandig
klassikaal
Opmerking
Taak 1
2 + 3 
Film facilitaire DV
Taak 2
2 + 3 + 4 + 5 + 6 
Lees TB 36 / TB 35
Taak 3
2 + 3 + 4 + 6 
5 gevarensymbolen instructie
+ schoonmaken
Lees TB 38
Taak 4
3 + 6 
Lees TB 32

Slide 30 - Slide

Gevaarsymbolen en pictogrammen

Slide 31 - Slide

Slide 32 - Slide

Gevaarsymbolen
Op schoonmaakmiddelen staan symbolen op de etiketten.

Voor een veilig gebruik van schoonmaakmiddelen is het belangrijk dat je weet wat de symbolen betekenen en dat je de informatie op de etiketten leest en toepast. 

Slide 33 - Slide

Wat is een gevaren symbool?

Een gevaren symbool geeft

aan dat een middel gevaarlijk

is. Gevaren symbolen vind je

meestal op schoonmaakmiddelen.

Slide 34 - Slide

Product kan, als het in het milieu terechtkomt, schadelijk zijn voor de organismen.

Slide 35 - Slide

Product kan gemakkelijk vlam vatten als het in contact komt met een ontstekingsbron (brandende sigaret, lucifer, vonk).

Slide 36 - Slide

Lange termijn
gezondheidsgevaar
wasbenzine; eenvoudige vlekken in tapijt

Slide 37 - Slide

Lange termijn
gezondheidsgevaar


Product kan bij inname door de mond, via de huid en door inademen mogelijk kankerverwekkend zijn of op een andere manier schadelijk voor de gezondheid, bijvoorbeeld voor de voortplanting.

Slide 38 - Slide

Irriterend
afwasmiddel en vaatwastablet

Slide 39 - Slide

Irriterend
Het gezondheidsgevaar van deze producten is minder ernstig dan bij giftige en bijtende stoffen en bij stoffen met een gezondheidsgevaar op lange termijn.

Slide 40 - Slide

Product kan bij inname door de mond, via de huid en door inademen ernstig gevaar opleveren en dodelijk zijn.

Slide 41 - Slide

Product kan exploderen als er een ontstekingsbron (vonk, vlam, warmte) bij komt.

Slide 42 - Slide

Corrosief
Product heeft een vernietigend effect op lichaamsweefsels als huid, ogen en slokdarm en veroorzaakt brandwonden.

Slide 43 - Slide

Combineer de pictogrammen met de juiste betekenis

Schadelijk

Bijtend

Explosiegevaar

Brandbevorderend

Brandgevaar

Houder onder druk

Giftig

Lange termijn gezondheidschade

Milieugevaar

Slide 44 - Drag question

opdrachten boek 7
Taak 
Zelfstandig
klassikaal
Opmerking
Taak 1
2 + 3 
Film facilitaire DV
Taak 2
2 + 3 + 4 + 5 + 6 
Lees TB 36 / TB 35
Taak 3
2 + 3 + 4 + 6 
5 + 7 + 9 gevarensymbolen instructie
+ schoonmaken
Lees TB 38

Slide 45 - Slide

Schoonmaakregels

Slide 46 - Slide

Basisregels schoonmaak
1. Werk van boven naar beneden
2. Werk van buiten naar binnen
3. Werk van schoon naar vuil

Slide 47 - Slide

Schoonmaakmethoden
Droogreinigen 
Klam vochtig reinigen 
Nat reinigen 
Reinigen met microvezeldoek

Slide 48 - Slide

Schoonmaakregels 
 Opruimen
Laat droog wat droog verwijderd kan worden.
Werk van hoog naar laag.
Werk van buiten naar binnen.
Werk van minder vuil naar vuil.
 Maak het gebruikte materiaal goed schoon.
 Ruim alles op

Slide 49 - Slide