Hoe koop ik duurzaam mijn eten?

Hoe koop ik duurzaam mijn eten?

Aan het einde van de les kun je...

Uitleggen wat duurzaam winkelen inhoudt. Toepassen strategieën om duurzamer boodschappen te doen. Het belang van seizoensgebonden en lokale producten herkennen. Het concept van biologische producten en hun impact begrijpen. Alternatieven voor vlees identificeren. De principes van fairtrade en hun effecten op de productieketen begrijpen.

Wat weet je al over duurzaam winkelen?

Definitie van duurzaam winkelen

Het kopen van producten met een kleine ecologische voetafdruk en waarvoor producenten eerlijk worden betaald.

Voorbereiding voor het boodschappen doen

Controleer wat je thuis hebt en maak een lijstje. Kies voor biologische en seizoensgebonden producten. Probeer vleesvervangers. Koop lokale en duurzaam gevangen vis. Verminder plastic gebruik en kies voor bulkverpakkingen.

Keuze voor biologische en seizoensgebonden producten

Producten geproduceerd zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Groenten en fruit die in het huidige seizoen geoogst worden, wat vaak betekent dat ze niet van ver hoeven te komen en verser zijn.

Vleesvervangers en hun rol in duurzame consumptie

Tofu, quorn, seitan, groenteballetjes of notenburgers kunnen gebruikt worden als alternatief voor vlees.

Lokaal geproduceerd eten en de voordelen

Voedsel dat in België of de eigen regio is geproduceerd, wat transportafstanden vermindert.

Duurzame visserij en viskeuzes

Vissoorten die op een verantwoorde manier worden gevangen en waarbij rekening wordt gehouden met de seizoenen en de populatiegrootte.

Vermindering van verpakking en plastic gebruik

Kies voor bulkverpakkingen en gebruik herbruikbare tassen om plastic gebruik te verminderen.

Transport en de impact op duurzaamheid

Koop lokaal geproduceerd voedsel om transportafstanden te verminderen en de ecologische impact te beperken.

Fairtrade producten en hun bijdrage aan eerlijke handel

Een handelswijze waarbij boeren in ontwikkelingslanden een eerlijke prijs krijgen voor hun producten.

Definitielijst

Duurzaam winkelen: Het kopen van producten die een kleine ecologische voetafdruk hebben en waarvoor de producent een eerlijke prijs krijgt. Biologische producten: Producten die zijn geproduceerd zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest, vaak herkenbaar aan een bio-logo. Seizoensgebonden producten: Groenten en fruit die in het huidige seizoen geoogst worden, wat vaak betekent dat ze niet van ver hoeven te komen en verser zijn. Vleesvervangers: Producten die gebruikt kunnen worden als alternatief voor vlees, zoals tofu, quorn, seitan, groenteballetjes of notenburgers. Lokaal geproduceerd eten: Voedsel dat in België of de eigen regio is geproduceerd, wat transportafstanden vermindert. Duurzame vis: Vissoorten die op een verantwoorde manier worden gevangen en waarbij rekening wordt gehouden met de seizoenen en de populatiegrootte. Bulkverpakking: Grote hoeveelheden van een product die niet individueel zijn verpakt, wat verpakkingsmateriaal bespaart. Fairtrade: Een handelswijze waarbij boeren in ontwikkelingslanden een eerlijke prijs krijgen voor hun producten.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.