Speculaas 2024-2025

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 2

Programma

1. Uitleg. 
2. Koken (eigenlijk bakken :))
3. Eten.
4. Schoonmaken.
5. Bonus-opdracht.

2G: afspraken met VEB

Pesten = uitgestuurd.

3 waarschuwingen in 1 les = uitgestuurd.

Spullen niet bij je = uur nakomen.

Speculaas

Sinterklaas is in het land en daarom maken we speculaas!

Eerst even dit...

De volgende verpakking zag ik in de supermarkt. 

 Zit hier suiker in?

Vragen

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

Wat heb je vorige keer geleerd over  zout?

Zout in zoete gerechten?!!!

Zout zorgt ervoor dat alle smaken sterker worden. Een gerecht krijgt dus meer smaak door zout toe te voegen. Ook speculaas.

Korte video

Hierin in te zien wat we gaan doen (vanaf minuut 4:44).

Stappenplan

1. Ik noem je groepje.
2. Ik vertel waar je gaat werken.
3. Dan ga je de ingrediënten pakken.
4. Lees goed de stappen in je recept.
   
5.  13:45 klaar zijn met koken (nog niet met schoonmaken).

Eerder klaar?

Verdiepings-opdracht 

Schoonmaaktaken

14:00 klaar.

1. Afwas gedaan en opgeruimd.
2. Werkbank schoon.
3. Fornuis schoon.
4.  Gootsteen leeg.
   
5.  Afvalemmer leeg en schoon.
6.  Plaat met materiaal op fornuis.

Klaar? Verdiepings-opdracht doen (theorie).

14:15 klaar

Quiz. Log in op Lesson up.

Waar zorgen kruiden en specerijen voor?

Wat denk je dat het verschil is tussen kruiden en specerijen?

Welke specerijen zitten er in speculaas?

Waar haalden wij vroeger onze kruiden en specerijen vandaan?

1. Uit het bos.
2. Uit koloniën.
3. Uit België.

Kolonie

• Een land of gebied dat door een ander land wordt bestuurd.
• Vaak is het land dat een kolonie heeft rijker en machtiger dan het andere land.

Waarom gaat er ei over het speculaas?

Wie is Sinterklaas eigenlijk?

Sinterklaas

• Een bisschop (geestelijk) > Saint Nicholas.
• Gaf cadeaus aan de armen.
• Hij komt oorspronkelijk uit Turkije.

Waarvan worden chocoladeletters gemaakt? Chocolade en …?

1. Melk.
2. Bloem.
3. Roomboter.

Wat kun je maken van amandelen en suiker?

Marsepein