Waterbruggen en zwavelbruggen
Een eenvoudig een voorbeeld uit het dagelijks leven. Je haar, dat voornamelijk uit proteïnen bestaat, wordt samengehouden door de twee hierboven beschreven interacties. Wanneer je in de douche staat zal het water dat op je haar komt, de waterstofbruggen verzwakken. Droog je je haar nadien af, en je kamt het niet, dan blijft het alle kanten op staan. Dat is doordat door het verdampen van alle water de waterstofbruggen zich vormen en de proteïnen in je haar in een bepaalde vorm vast komen te zitten. Maak je het weer nat, dan verzwakken de waterstofbruggen weer, en kan je het weer vervormen.
Echter, in je haar zit ook vrij veel cysteïne, dat vrij veel zwavelbruggen vormt. Water alleen kan deze bruggen niet verzwakken of verbreken. De kapper kan dat echter wel: dat doet hij bij een zogenaamde permanent. Daarvoor brengt hij eerst een vorm in het haar, bijvoorbeeld met krullen, en daarna gaat hij met een chemisch product de zwavelbruggen verbreken en weer in elkaar laten klikken. Het resultaat is een haarstructuur die moeilijk tot niet met water te veranderen is. De zwavelbruggen zijn dus wel degelijk sterker dan de waterstofbruggen.