Grey of the dag les 68 Chocolade

• Wereldoriëntatie
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 1

De nieuwe Grej

Welk snoep is van bonen gemaakt?

Chocolade wordt gemaakt van bonen van de cacaoplant.

Belgische pralines zijn wereldberoemd.

Chocolade wordt gemaakt van suiker en cacaobonen.

-De cacaoboon groeit onder meer in Zuid-Amerika en Afrika.

-Chocolademelk werd al 5000 jaar gedronken in Zuid-Amerika

-De keizer van de Azteken vond het lekker maar hij dacht dat hij er ook slim en sterk van werd.

De cacaoboom met peulen

De peul met bonen en poeder.

Vanaf de 16e eeuw naar Europa

- De ontdekkingsreiziger Hernan Cortes bracht de eerste bonen mee naar Spanje

-Het recept voor cacaodrank werd meer dan 100 jaar geheim gehouden.

-Voor de smaak werd honing en suiker toegevoegd.

 In 1825 de cacaoboter ontdekt

-In Engeland voor het eerst de chocoladereep in vaste vorm gemaakt.

-Een Zwitser ontwikkelde de melkchocolade

-Pure chocolade bevat 30 tot 75 procent cacao.

-In witte chocolade zit alleen cacaoboter

Witte chocolade

In België en vooral in Brussel worden pralines gemaakt.

- In Nederland heten die bonbons

Jean Neuhaus bedacht dit omdat zijn vader apotheker was en een laagje chocolade om de medicijnen deed.

De grootste cacaohaven is Amsterdam.

De grootste fabriek staat in België

45 % wordt in Europa gegeten.

- De Zwitsers  zijn koploper met 11,4 kilo p.p. per jaar.

-Engeland op plek 2 met 9,5 kilo p.p. per jaar

-Daarna België met 8,7 kilo p.p. per jaar

Bekende film over chocolade

Sjakie en de chocoladefabriek

In 2008 een show in Parijs met 23 jurken van chocolade.

Grootste reep ter wereld

- 4 meter lang

-bijna 6000 kilo

grote chocoladefontein

in

Zwitserland

De grootste in Las Vegas spuit 120 liter chocolade per minuut

De cacaoboon bedreigd

- Door de opwarming van de aarde, uitdroging en ziektes

-Een ander probleem is de productie in Afrika door kindslaven

-De makers van Tony Chocolonely hebben geprobeerd daar wat aan te doen, maar dat is nog niet gelukt.

100 % slaafvrij!

Waar wordt chocolade van gemaakt?

Waar groeit de cacaoboon?

Hoe heten de beroemde Belgische bonbons?

Welk merk doet iets tegen de kind-slaven die chocolade moeten maken?

De nieuwe Grej:

Chocolade is duur maar wat is de duurste specerij ter wereld?