Basisstof 3: Voeding en leefstijl

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Thema 4

Voeding en vertering

B3: Voeding en leefstijl

Th5: Voeding en vertering

Doelstelling

Je  kunt met behulp van de Schijf van Vijf (of andere informatiebronnen) adviezen voor een gezonde voeding geven

 

Je moet factoren kunnen noemen die van invloed zijn op de grondstofwisseling en op de verbranding in organismen

Groenten en fruit

• Vitamines
• Mineralen
• Voedingsvezels
  

Brood en aardappelen

• Eiwitten
• Koolhydraten
• Mineralen
• Vitamines
• Voedingsvezel
  

Melk, vlees, vis

• Eiwitten
• Mineralen
• Vitamines

Vetten

• Vetten
• Vitamines
  

Dranken

• Water

Adviezen voor een gezonde leefstijl

• eet gevarieerd
• eet  niet te veel en beweeg voldoende
• eet weinig verzadigd vet
• eet veel groente, fruit en volkorenbrood
• ga veilig met je voedsel om (hygiëne)

Grondstofwisseling

De stofwisseling van een lichaam in rust noem je de grondstofwisseling (dus als je slaapt)

Je verbruikt dan de minste energie.

Grondstofwisseling

De grondstofwisseling is afhankelijk van:

• Geslacht
• Leeftijd
• Lengte
• Lichaamsgewicht
• Milieutemperatuur

Koudbloedig

Koudbloeding: lichaamstemperatuur is gelijk aan de omgevingstemperatuur.

• Is het koud dan heeft het dier geen activiteit -> lage grondstofwisseling, dier is niet actief
• Wordt het warmer dan gaat de grondstofwisseling toenemen, dier wordt actiever

Warmbloedig

Warmbloedig: constante lichaamstemperatuur

• Is het koud, dan neemt de grondstofwisseling toe om de lichaamstemperatuur op peil te houden
• Is het warm, dan neemt de grondstofwisseling af

Energiebehoefte

= hoeveelheid energie wat je nodig hebt.

Afhankelijk van grondstofwisseling en mate van lichamelijke inspanning.

De hoeveelheid energie wordt weergegeven in kilocalorie (kcal)

Welke 3 dingen heb jij deze les geleerd?

Welke vraag heb jij nog over deze les?

Huiswerk

Maken en leren  Bs 3 + mindmap. Zo meteen bs 4.