Th5 voeding en vertering, B3+4: Het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Thema 5

Voeding en vertering

Enzymen

1. Organisch
2. Anorganisch

Wat zijn enzymen?

1. een soort bacterie
2. een schimmel
3. een mineraal
4. speciale eiwitten

Verteringssappen bevatten enzymen. Wat zijn enzymen?

1. indicatoren
2. slotjes voor sleutels
3. stoffen die processen versnellen
4. stofjes die het beste werken bij 37 graden

Welk enzym vertoont de grootste enzymactiviteit?

1. x (rood)
2. y (groen
3. z (paars)

Alle voedingsstoffen zijn........

1. brandstoffen
2. reservestoffen
3. bouwstoffen
4. beschermende stoffen

Voedingsstoffen zijn...

1. Bestanddelen van voedingsmiddelen
2. Alle bouwstoffen in voedingsmiddelen
3. Alle brandstoffen in voedingsmiddelen
4. Alle calorieën in voedingsmiddelen

wat zijn energierijke voedingsstoffen?

1. koolhydraten en eiwitten
2. koolhydraten en vetten
3. vetten en water
4. vetten en eiwitten

Beschermende voedingsstoffen zijn

1. Vetten, mineralen en vitamines
2. Vitamines en mineralen
3. Koolhydraten, mineralen en vitamines
4. Vetten en vitamines

schrijf een advies op voor een gezonde leefstijl

Adviezen voor een gezonde leefstijl

• eet gevarieerd
• eet  niet te veel en beweeg voldoende
• eet weinig verzadigd vet
• eet veel groente, fruit en volkorenbrood
• ga veilig met je voedsel om (hygiëne)

Grondstofwisseling

De stofwisseling van een lichaan in rust noem je de grondstofwisseling (dus als je slaapt)

Je verbruikt dan de minste energie

Grondstofwisseling

De grondstofwisseling is afhankelijk van:

• Geslacht
• Leeftijd
• Lengte
• Lichaamsgewicht
• Milieutemperatuur

Waarvan is de grondstofwisseling van afhankelijk?

1. leeftijd, geslacht, man/vrouw
2. geslacht,leeftijd, lichaamstemperatuur
3. leeftijd, milieutemperatuur, geslacht
4. milieutemperatuur, man/vrouw, lichaamstemperatuur

In de bakken hiernaast zie je een kikker (koudbloedig) en een muis (warmbloedig) bij verschillende temperaturen.
In welke bak zal de hoogste grondstofwisseling zijn?

1. Bak 1
2. Bak 2
3. Bak 3
4. Bak 4

Koudbloedig

Koudbloedig: lichaamstemperatuur is gelijk aan de omgevingstempeeratuur.

• Is het koud dan heeft het dier geen activiteit -> lage grondstof, dier is niet actief
• Wordt het warmer dan gaat de grondstofwisseling toenemen, dier wordt actiever

Warmbloedig

Warmbloedig: constante lichaamstemperatuur

• Is het koud, dan neemt de grondstofwisseling toe om de lichaamstemperatuur op peil te houden
• Is het warm, dan neemt de grondstofwisseling af

B4: Het verteringsstelsel

Th5: Voeding en vertering

Wat is stofwisseling?

Kan je lichaam alle stoffen die je eet opnemen in het bloed? Leg uit

Kan je lichaam alle stoffen die je eet opnemen in het bloed? Leg uit

1. ja
2. nee

Vertering

• Het omzetten van voedinsstoffen die niet door de darmwand heen in het bloed kunnen worden opgenomen, in verteringsproducten die wel in het bloed kunnen worden opgenomen
• Eiwitten, de meeste koolhydraten en vetten
• NIET verteerd: glucose, mineralen, vitamines en water

Verteringssappen

• Worden gemaakt door verteringsklieren
• Bevatten enzymen

Darmperistaltiek

• Het afwisselend samentrekken en ontspannen van kringspieren en lengte spieren in de darmwand
• Functie:
•        voedselbrij verplaatsen
•        kneden
•        mengen met verteringssappen
•