Fysiologie spijsverteringskanaal, les 2

• Fysiologie
• MBO
• Studiejaar 2

Fysiologie

Les 2 

LBM4.2 

Schooljaar: 2020-2021

Vandaag

• Herhaling vorige les d.m.v. opdracht
• Uitleg mond- en keelholte en slokdarm
• Werken aan opdracht filmpje 
• Quiz 
• Slot

Waar hebben we het vorige week over gehad? 

Voedingstoffen 

• Vetten
• Koolhydraten 
• Eiwitten 
• Mineralen 
• Vitaminen 

Opdracht 

Wat hebben we vorige week alweer behandeld? 

Opdracht staat op de ELO 

Zet de woorden in de juiste kolom! 

20 minuten, daarna bespreken 

Planning

Spijsverteringskanaal

Een aantal taken:

• Opname van voedsel
  
• Mechanische verkleining en mening
  
• Chemische verwerking
  
• Vervoer door het spijsverteringskanaal
  
• Overdracht voedingsstoffen aan het bloed (resorptie)
  
• Uitscheiding
  

Spijsverteringskanaal

Spijsverteringskanaal: mondholte, keelholte, slokdarm, maag, dunne darm en dikke darm.

Ondersteuning: speekselklieren, alvleesklier, lever en galblaas

Mondholte

Voedselbewerking

• Tong: smaak , tast, temperatuur, kauwen en vermengen, slikken, spreken, reinigen gebit
  
• Kauwspieren
  
• Gebit
  
• Speekselklieren: oorspeekselkier, onderkaakspeekselklier, ondertongspeekselklieren
  

Mondholte

Opp. vergroting

Speeksel: anderhalve liter per dag

• Speekselamylase 
• Water en slijm

Speekselamylase: 

• polysacharide -> disacharide

 

Keelholte (pharynx) 

Ruimte vanaf neusholte tot aan het strottenhoofd en de slokdarm

3 delen

• Neus-keelholte
  
• Mond-keelholte
  
• Strottenhoofd-keelholte

Functie: passeren voedselbrok

Keelholte

Slikken -> slikreflex 

• Willekeurige fase
  
• Onwillekeurige fase
  

Wand bevat dwarsgestreept spierweefsel 

Slokdarm (oesophagus)

• Verbinding keelholte met maag
  
• Transport voedsel
  
• Knijpbewegingen (peristaltiek)
  
• Vertering gaat door
  

Slokdarm (oesophagus)

Wand bestaat uit (van binnen naar buiten): 

1. Mucosa -> slijmvlies
   
2. Submucosa -> bindweefsellaag met bloedvaten, lymfevaten, zenuwen en slijmklieren 
   
3. Muscularis -> kringspieren en lengtespieren
4. Serosa -> bindweefsel. Verbind slokdarm met luchtpijp 

Opdracht filmpje 

Tijd om te werken aan de opdracht

Opdracht staat op de ELO 

Ik blijf online voor vragen 

Terug: 

De lever is onderdeel van het spijsverteringskanaal

1. Waar
2. Niet waar

Speekselamylase begint met de afbraak van het polysacharide zetmeel tot het kleine monosacharide maltose

1. Waar
2. Niet waar

De Latijnse naam voor de slokdarm is 'pharynx'

1. Waar
2. Niet waar

Wanneer voedsel of vocht achter in de mondholte wordt gebracht, volgt automatisch een slikbeweging

1. Waar
2. Niet waar

De wand van de slokdarm bestaat uit vijf lagen

1. Waar
2. Niet waar

In de slokdarm gaat de vertering van voedingsstoffen door

1. Waar
2. Niet waar

Volgende week

• Maag 
• Dunne darm