Les 2 - Gezond eten

• Mens & Maatschappij
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 4

Les 2 - Gezond eten

Leerdoelen

• Kun je benoemen in welke voedingsmiddelen belangrijke voedingsstoffen zitten.

• Kun je beschrijven welke relatie er is tussen eten en drinken en je gezondheid.
  

• Kun je in je eigen woorden vertellen hoe de Schijf van Vijf je kan helpen om goed te eten.
  

• Kun je beoordelen of wat jij eet en drinkt goed voor je is.

Wat is de schijf van 5
en waar gebruik je hem voor?

Vakken in de schijf van 5

1. Groente & Fruit

• vezels, vitamines en mineralen

2. Brood, graan & aardappelen

• Koolhydraten

3. Peulvruchten, noten, vis, ei, vlees en zuivel(alternatieven)

• Eiwitten

4. Water, thee en koffie

• Vocht (1,5 tot 2 L per dag)

5. Vetten en Olie

• Vet (het liefst onverzadigd)

Iedereen is anders

• Niet iedereen heeft dezelfde hoeveelheden eten en drinken nodig. 
• De Schijf van Vijf voor jou-tool 
• Hoeveel heb je nodig uit ieder vak?

Aan de slag

1. Verzin een persoon met ongezonde gewoontes

2. Check wat hij/zij nodig heeft

3. Bedenk een betere maaltijd

Voorbeeld

Sjonnie

• 35 jaar
• Werk aan huis
• Gescheiden

• Ontbijt: nooit
• Lunch: Meestal afhaal bij snackbar 'het Hoekje'
• Avondeten: iedere dag gekookte aardappelen met een dubbele portie vlees en sperziebonen

Aan de slag

1. Verzin een persoon met ongezonde gewoontes

2. Check wat hij/zij nodig heeft

3. Bedenk een betere maaltijd

Tijd: 30 min

Energiebalans

• Eet niet te veel maar ook niet te weinig!
•  Voeding = Energie

Zorg dat er balans is tussen energie die je binnenkrijgt en verbruikt

Waarom is het in de puberteit belangrijk

Eetwissel

• Vervangen van een minder gezond product 
• Kleine stapjes
• Beter voor de gezondheid
• Goed voor het milieu

Waarom is een mueslibol beter als een croissant?

1. Een mueslibol minder verzadigde vetten
2. Op een mueslibol moet je langer kauwen
3. De bol bevat minder suiker
4. Een mueslibol is kleiner als een croissant

Wat is nog een voorbeeld van een
'EETWISSEL'?

1. sinaasappelsap i.p.v. sinaasappel
2. 100% pindakaas I.p.v. chocopasta
3. Chips I.p.v. gezouten noten

Opdracht 2

• Ontwerp INDIVIDUEEL een gezond broodje. 
• Minimaal 1 product per vak van de schijf
• Verwerk de opdracht in je eigen map

De keuken in!