Wijnkunde versterkte wijn en champagne

1 / 22
suivant
Slide 1: Diapositive
WijnkundeMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 22 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Diapositive

timer
2:00

Slide 5 - Diapositive

Hoe ontstaan suikers in de druif?
timer
0:30

Slide 6 - Question ouverte

Waarom moet er voldoende suikers in de vitis vinifera zitten
timer
0:30

Slide 7 - Question ouverte

Tijdens de rijping van de druif nemen de suikers …..... de zuren nemen …...... de tannines worden …...... en de kleur van de schil.......​
timer
1:00

Slide 8 - Question ouverte

De oogst van de druiven op het Noordelijk halfrond vindt plaats in de maanden …....​
timer
0:30

Slide 9 - Question ouverte

Het oogstmoment wordt bepaald aan de hand van de rijpheid van de druiven. De verhouding tussen suikers en zuren moeten in …....zijn.​
timer
0:30

Slide 10 - Question ouverte

Slide 11 - Diapositive

Een wijnboer heeft …......gram suikers nodig om de wijn 1 % alcohol te laten stijgen.​
timer
0:30

Slide 12 - Question ouverte

Er moet ongeveer …..gram suikers in 1 liter most zitten om 12 % alcohol te krijgen.​
timer
0:30

Slide 13 - Question ouverte

…...... werken niet onder de 12 graden en boven de 35 graden.​
timer
0:30

Slide 14 - Question ouverte

De gisting stop automatisch bij een alcohol % van …....% omdat de gisten niet actief zijn boven de …...alcohol %​
timer
0:30

Slide 15 - Question ouverte

Bij de alcoholische gisting(Vinificatie) zetten gisten de …....... in de most om in alcohol en koolzuurgas. Het koolzuurgas verdwijnt en de …......blijft in de wijn.
timer
0:30

Slide 16 - Question ouverte

Na de alcoholische gisting blijft er een …....wijn over. Dit komt omdat de …....omgezet zijn in alcohol en koolzuurgas.​
timer
0:30

Slide 17 - Question ouverte

Slide 18 - Diapositive

Slide 19 - Diapositive

Slide 20 - Diapositive

Slide 21 - Diapositive

Slide 22 - Diapositive