Basisstof 1 + 2

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 4

Goedemorgen

Planning

1. Sart

2. Basisstof 1

3. Basisstof 2

4.  Zelfsatndig werken

5. Afsluiten

Voeding en Vertering

Voedselproductie door bacteriën en schimmels

Koolhydraten omzetten

Bacteriën --> melkzuur

Gisten --> koolstofdioxide en alcohol

Enzymen

Versnellen van reactie 

Eiwitten

Enzymactiviteit

afhankelijk van factoren

optimumkroppe

pH/ zuurgraad

Voedsel conserveren

Koel bewaren

Pasteuriseren

Steriliseren

Drogen

Luchtdicht verpakken

Conserveermiddelen

natuuriljke en kunstmatige

Kleurstoffen, geurstoffen en smaakstoffen

Voedingsmiddelen

Voedingsvezels

Voedingsstoffen

Bouwstoffen

Brandstoffen

Reserve stoffen

Beschermende stofefn

Eiwitten

Koolhydraten

Vetten

Water

Vitaminen

Mineralen/zouten

Voedingsstoffen aantonen

Indicator

Zelfstandig werken

Maak de volgende opdrachten:

11, 13, 15, 16 en 17

Afsluiting