6.4 esters

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

6.4 esters

• Je leert wat een ester is en hoe je die kunt maken en weer afbreken.
  
• Je leert olien en vetten herkennen als esters.

wat is ook alweer de karaktersitieke groep van een zuur?

1. -OH
2. -COOH
3. -NH2
4. -Cl

teken ethaanzuur

teken propaan-1-ol

Teken de ester van ethaanzuur en propaan-1-ol

uitwerking

teken eerst het zuur en de alcohol (met de OH-groepen naar elkaar toe)

Haal OH weg bij het zuur en een H bij het alcohol. 

Koppel de twee aan elkaar...

teken de ester van ethaanzuur en methanol

uitwerking

Uit welk zuur en welk alkanol is deze ester ontstaan?

uitwerking

je werkt andersom, je hakt dus de binding tussen de C-O door, de kant met de =O was het zuur, de kant met de O-C het alcohol.

Dus methaanzuur en ethanol

Geef de hydrolyse van de ester van butaan-2-ol en methaanzuur in een reactievergelijking weer

leerdoelen check

Esters worden gevormd door reactie tussen een alcohol en en een zuur en krijgen de naam: ester van "die twee".

(oefenen: 46 t/m 50) (vwo: 48, 49, 53)

dmv hydrolyse kun je de esterbinding verbreken en worden het alcohol en het zuur terug gevormd 

(oefenen:  52) (vwo: 50 extra 52)