Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
9. Pasta, rijst, brood, graanproducten
H 9. Pasta, rijst, brood en graanproducten
1 / 17
suivant
Slide 1:
Diapositive
Horeca
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 6
Cette leçon contient
17 diapositives
, avec
quiz interactifs
,
diapositives de texte
et
1 vidéo
.
La durée de la leçon est:
45 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
H 9. Pasta, rijst, brood en graanproducten
Slide 1 - Diapositive
Wat ga je dit hoofdstuk leren?
Pasta
Rijst (en rijst vervangers)
Brood(en broodjes)
Broodvervangers
Ontbijtgranen
Slide 2 - Diapositive
Wat weten jullie al over pasta?
Slide 3 - Question ouverte
Pasta
Waar wordt pasta van gemaakt?
Tarwe(meel) en water
Soorten pasta:
Spagetti, Macaroni, Lasagnevellen, Penne, Farfelle
Gevulde pastasoorten:
Ravioli, Tortellini
een aantal voorbeelden....
Slide 4 - Diapositive
Welke pastasoort kennen jullie al?
Slide 5 - Question ouverte
Wat is wat?
Spaghetti
Ravioli
Lasagnevellen
Farfalle
Macaroni
Tortellini
Penne
Gnocchi
Slide 6 - Diapositive
www.libelle-lekker.be
Slide 7 - Lien
Slide 8 - Vidéo
Rijst
Waar groeit rijst?
Kaf. Wat is dat?
Soorten rijst;
bruine rijst
Witte rijst
Langraan rijst
Risotto
Slide 9 - Diapositive
Rijstvervangers
Couscous
(= kleine deegbolletjes v gemalen tarwe)
Bulgar
(= gele tarwe, Turkije, notensmaak)
Quinoa
(= zaden v quinoa plant (geel, rood, bruin, zwart)
Parelgort
(= gerstekorrels)
Slide 10 - Diapositive
Graankorrel( voor brood)
Slide 11 - Diapositive
Brood
Soorten brood;
Wit brood
Volkoren
Desem
Glutenvrij brood
Tarwebrood
Tarwebloem
Alleen kern
geen vezels
Volkoren meel
hele korrel(kern, zemel en kiem)
veel vezels
geen gist, maar natuurlijke gisting
Moederdeeg
Geen tarwe of volkoren!!
Haver of gierst, mais, rijst
Gluten allergie
Allen zemelen en kiemen
Slide 12 - Diapositive
Video; Meel/bloem voor brood
Slide 13 - Diapositive
Herken de broodjes:
Italiaanse bol
Triangel broodje(driehoek)
Pistoletje
Waarvoor gebruik je ze?
Lunch, brunch, buffet, Belegde broodjes
Slide 14 - Diapositive
Broodvervangers en bij producten
Wrap
(= Mexico, vullen, koud of warm)
Cracker
(= Knapperig, beleg, ontbijt)
Beschuit
(= Hartig of zoet beleg)
Paneelmeel
(= Gemalen beschuit)
Toepassing paneermeel:
Paneren (kroket schnitzel), in gehakt.
Slide 15 - Diapositive
Ontbijtgranen:
Havermout:
in yoghurt, in fruit, ontbijt)
Cornflakes:
(= Mais en suiker)
(=gerold en geroosterd)
Paneren, in yoghurt, melk
Muesli:
(=mengsel van geplette granen)
Toegevoegd met gedroogd fruit, noten
Granola:
(= Zelfde als muesli, maar wordt geroosterd + suiker + olie )
Slide 16 - Diapositive
Einde les 9.
Pasta, Rijst, Brood, Graanproducten
Slide 17 - Diapositive
Plus de leçons comme celle-ci
week 11. MB/BST Pasta, rijst, brood, graanproducten
Janvier 2023
- Leçon avec
14 diapositives
Horeca
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 6
Broodje gezond
Décembre 2021
- Leçon avec
22 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo k, g, t, mavo
Leerjaar 2
oranje vak schijf van 5 Volkoren producten
Septembre 2023
- Leçon avec
25 diapositives
Voeding
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
2
Mars 2024
- Leçon avec
35 diapositives
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Quiz: Brood, graanproducten en aardappelen
Mars 2023
- Leçon avec
33 diapositives
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
Goed begonnen is half gewonnen
Novembre 2023
- Leçon avec
26 diapositives
Maatschappelijke vorming
Secundair onderwijs
Goed begonnen is half gewonnen
Octobre 2023
- Leçon avec
30 diapositives
Maatschappelijke vorming
Secundair onderwijs
Intro: gezond ontbijt + gezonde lunch
Octobre 2023
- Leçon avec
28 diapositives
Maatschappelijke vorming
Secundair onderwijs