oranje vak schijf van 5 Volkoren producten

• Voeding
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

les doelen

Producten in de oranje vak van de schijf van 5 benoemen

4 functies van  voedingsstoffen in het lichaam benoemen

Welke graan soorten zijn er

Verschil tussen bloem - meel en volkorenmeel.

Wat zijn voedingsvezels?

programma

quiz  (kennis ophalen van vorige week)

uitleg

opdracht

evaluatie

Voedingsmiddelen zijn...

1. Eten
2. Drinken
3. Het dagelijkse patroon van eten en drinken
4. Alles wat je eet en drinkt

Voedingsstoffen zijn ..

1. Water, vitaminen en mineralen
2. Eiwitten, vetten en koolhydraten
3. Belangrijke stoffen uit voedingsmiddelen die je lichaam nodig heeft
4. Eten en drinken

Welke 6 groepen voedingsstoffen zijn er?

Wat zijn de vier functies van voedingsstoffen in je lichaam?

1. bouwstof
2. brandstof
3. beschermende stof
4. reservestof

Wat is de functie van voedingsstoffen als beschermende stof in je lichaam?

1. Opslaan als reserve
2. Opbouwen van weefsels
3. Energie leveren
4. Beschermen tegen ziektes

Wat is de functie van voedingsstoffen als reservestof in je lichaam?

1. Beschermen tegen ziektes
2. Opbouwen van weefsels
3. Energie leveren
4. Opslaan als reserve

Wat is de functie van voedingsstoffen als bouwstof in je lichaam?

1. Beschermen tegen ziektes
2. Opbouwen van weefsels
3. Opslaan als reserve
4. Energie leveren

Wat is de functie van voedingsstoffen als brandstof in je lichaam?

1. Energie leveren
2. Opslaan als reserve
3. Opbouwen van weefsels
4. Beschermen tegen ziektes

Eind Quiz.

Brood, graanproducten en aardappelen

.

• 
  
• Vezels, vitamine B, eiwit
  
  

  Volkoren

  producten

Brood- en graanproducten

Voorbeelden:

Volkorenbrood en volkoren bolletjes
  Bruinbroden bruine bolletjes  
Volkoren krentenbrood en volkoren 

muesli brood 
Roggebrood
Zilvervliesrijst
Aardappel
Volkoren bulgur








 
  
  
 
 
  
  

Welke graan soorten zijn er?

Bekend: 

Tarwe,

 Spelt, 

Haver,

 Gerst,

 Rogge,

 Mais

 

Koolhydraten

- Brandstof

- Bouwstof

- Reservestof

- Belangrijkste voedingstof voor energie.

 

- Zit in zaden zoals tarwe en rijst, 

ook in aardappelen

Brood

Soorten brood; 

• Wit brood

• Volkoren

• Desem

• Glutenvrij brood

• Tarwebrood

• Tarwebloem
• Alleen kern
• geen vezels 

• Volkoren meel
• hele korrel(kern, zemel en kiem)
• veel vezels

• geen gist, maar natuurlijke gisting
• Moederdeeg

• Geen tarwe of volkoren!!
• Haver of gierst, mais, rijst
• Gluten allergie

• Allen zemelen en kiemen 

Wat zijn voedingsvezels?

Vezels zijn koolhydraten uit veelal plantaardige producten die niet door het lichaam verteerd kunnen worden.

Vezelrijke voeding

Vezels zijn belangrijk voor gezond eten.

Vezels zorgen voor een goede darmperistaltiek.

                  Vezels zorgen ervoor dat je makkelijker kan poepen

- brood en ontbijtgranen

- volkoren koolhydraten

- groente

- fruit

- peulvruchten

- noten en zaden

Afsluiting

Zijn er nog vragen over de les?

Schrijf 1 tip en 1 top over mij op het blaadje

Moeilijke woorden?