2.3 Zetmeel aantonen 10-11-2023

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

2.3 Zetmeel aantonen

wat gaan we vandaag doen

herhalen 2.2 Voedingsstoffen

leerdoelen vandaag

nieuwe theorie: 2.3 Zetmeel aantonen

practicum zetmeel aantonen

Welke 6 groepen voedingsstoffen zijn er??

Van de meeste voedingsmiddelen is uitgezocht welke voedingsstoffen erin zitten.

Dat staat dan op de verpakking.

De 6 groepen voedingsstoffen zijn:

- koolhydraten

- eiwitten

- vetten

- water

- mineralen

- vitamines

Zetmeel is een stof die vaak in voedsel zit.

Zetmeel is belangrijk. Je lichaam maakt er glucose van en dat levert energie.

Met een proef kun je zetmeel aantonen.

Zetmeel is een koolhydraat.

Je kan zetmeel aantonen met een indicator.

Een indicator is een stof waarmee je een andere stof aantoont.

Zetmeel kun je aantonen met jodium.

Jodium is lichtbruin.

Om aan te tonen dat ergens zetmeel inzit, doe je er een druppel jodium bij.

De kleur wordt dan blauwzwart.

Zetmeel aantonen 

Practicum uitleg