Broodje Hamburger

• Voeding en Dienstverlening
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3,4

Warenkennis:

We gaan een Broodje Hamburger maken.

We gaan bekijken wat hier allemaal voor nodig is:

- welk vlees wordt hiervoor gebruikt en welk broodje?

- welke producten hebben we hiervoor nodig?

Dit alles noemen we: Warenkennis.

Doel van deze les:

Wat hebben we allemaal nodig?

Hoe ga je de hamburger maken?

Hoeveel geld heb je nodig om hamburgers te kopen?

Informatie  krijgen over rundvlees/ hamburger.

Succes!

broodje + hamburger (2x) + sla + saus =  broodje hamburger

De Hamburger

Wat heb je nodig?

Broodje

Sla

Vlees

Kaas en/of  ui

Saus  

Boter

Dubbele Hamburger voor de "Grote Honger"....

Hoe ontstond vroeger "Tartaar"

(gemalen biefstuk)?

 Een  verhaal over de Tartaren, de Mongoolse ruiters die ’s ochtends lappen rundvlees onder hun zadels hingen. Na een dag lang galopperen over de Euraziatische steppen zou dat vlees helemaal mals gebeukt zijn. ’s Avonds genoten ze dan van een rauw, fijngeslagen stukje vlees.

Hoe is de naam Tartaartje ontstaan voor je Broodje Hamburger?

1. door rundvlees plat te slaan
2. door rundvlees in kleine stukjes te snijden
3. rundvlees onder het zadel van een paard te leggen
4. door rundvlees in een gehaktmolen te doen

Dit is een rund, je kunt gelijk zien waar alle delen van het vlees zitten.

Het gehakt wordt gebruik voor de hamburger.

Van welk vlees kan een "Gezonde Hamburger" gemaakt worden?

1. Eend
2. Mol
3. Konijn
4. Rund

Uit welk land komt het Broodje Hamburger?

1. Rusland
2. Amerika
3. Mongolië
4. Duitsland

Welk gerecht heeft de minste Kcal??

1. Broodje hamburger
2. Frikandelbroodje
3. Broodje Gezond
4. Zak naturel Chips

A: Broodje Hamburger 228 Kcal 

B: Frikandel broodje 434 Kcal

C: Broodje gezond 336 kcal

D: Zak chips 440 kcal

                                Aantal kcal per gerecht.

Een Broodje Hamburger kost € 2.65 .
De vader van Chris koopt er 2.
Hoeveel moet hij betalen?

Een Broodje Hamburger kost € 2.65 .
Een Broodje Hamburger met 2 Hamburgers kost € 3.85
De vader van Chris koopt van elk 1.
Hoeveel moet hij betalen?

Broodje Hamburger!

Maak  een Broodje Hamburger.

Het recept staat boven in de les vermeld.

Je maakt dat broodje voor jezelf. Je hebt gekozen voor rundvlees en geen kant en klare hamburger die je in de winkel kunt kopen----- dus zelf maken.

Je mag het broodje hamburger versieren met gebakken uien, slablaadjes, plakje kaas en wat Curry.

Wat vond je van deze les?
Maak een foto van jouw broodje als je deze gemaakt hebt.

Succes!