3V H5.1 Scheidingsmethoden

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

Deze periode

PO stoffen 

    - Na de meivakantie

Proefwerk H5.3, H5.4 en H6

    - H5 Scheidingsmethodes

    - H6 Indeling stoffen 

Herhaling 5.1 en 5.2

Scheidingsmethodes 

Welke soorten mengsels zijn er?

Welke scheidingsmethodes ken je nog?

Soort mengsel?

Verschillen?

Oplossing

• Helder en doorzichtig
• Kleurloos of gekleurd
• Mengsel vaste stof/vloeistof met een  vloeistof
  

Suspensie

• Troebel
• Altijd gekleurd of wit
• Mengsel vaste stof en een vloeistof
  

Een suspensie is

1. Helder
2. Troebel

Modderwater is een

1. Suspensie
2. Oplossing

Cola is een

1. Suspensie
2. Oplossing

Emulsie

• Mengsel verschillende vloeistoffen
  
• Troebel
  
• Tweelagensysteem
  
• Emulgator
  

- Olie

- Water

Emulsie

Ontmengen

Emulgator

Emulsie

Voorbeelden emulsies

• Boter
• Mayonaise
• Zonnebrandcreme

Al deze emulsies bevatten een emulgator om goed gemengd te blijven

Welk mengsel?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Welk mengsel?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

2.2 Scheiden van mengsels

Je leert in deze paragraaf...

 ...dat je een mengsel kunt scheiden tot zuivere stoffen

...dat je mengsels kunt scheiden op verschil in     stofeigenschappen:dichtheid, oplosbaarheid en   deeltjesgrootte
...wat de scheidingsmethodes bezinken, centrifugeren, filtreren   en extraheren 

Scheiden van mengsels 

Het scheiden van mengsels in zuivere stoffen

Bezinken 

Filtreren

Extraheren

Wat heeft dit 'fort' met het onderwerp scheidingsmethodes te maken?

Wat heeft dit 'fort' met het onderwerp scheidingsmethodes te maken?

Scheidingsmethodes

	Stofeigenschap	Welke mengsels?
Bezinken/ Centrifugeren
Filtreren
Extraheren
Indampen
Destilleren

Bezinken

Suspensie en Emulsie

Stofeigenschap: dichtheid

 

Stof met de grootste dichtheid  

zakt naar de bodem

Bezinken en afschenken

Door af te gieten worden de stoffen echt van elkaar gescheiden

Centrifugeren

Filtreren

Stofeigenschap: Deeltjesgrootte

Korreltjes aarde zijn veel groter dan de deeltjes van het water

De grote deeltjes kunnen niet door het filter. De kleine deeltjes wel.

Filtreren

Residu:

Korreltjes aarde

Filtraat:

Water

Extraheren

Extractiemiddel = oplosmiddel

Vloeistof waarin een stof van het mengsel wel oplost en de andere stoffen niet

Stofeigenschap: Oplosbaarheid

Scheiden van mengsels

Hoe kunnen de theeblaadjes van de thee (oplossing) gescheiden worden?

Indampen

Mengsel: oplossing

Stofeigenschap: kookpunt

Vloeistof lager kookpunt 

--> verdampt 

Vaste stof, hoger kookpunt --> blijft achter in schaaltje

Indampen

Indampen Zeewater

Water verdampt

Zout blijft achter als vaste stof

Destilleren

Mengsel: oplossing

Stofeigenschap: kookpunt

Vloeistof lager kookpunt 

--> verdampt 

Vaste stof, hoger kookpunt --> blijft achter in schaaltje

Destilleren 

1. Vloeistof verdampt
2. Damp condenseert in koeler

Residu: niet verdampt gedeelte

Destillaat: opgevangen vloeistof

Als je uit zeewater schoon water wilt maken gebruik je deze methode

1. bezinken
2. destilleren
3. indampen

Het destillaat is de stof met het ......... kookpunt

1. hoogste
2. laagste

Noem iets wat bij zowel indampen als destilleren gebeurd

Noem een verschil tussen indampen en destilleren

Welke scheidingsmethodes zie je in het volgende filmpje?

Welke scheidingsmethodes worden gebruikt bij het maken van suiker uit suikerbieten?

Scheidingsmethodes

	Stofeigenschap	Welke mengsels?
Bezinken/ Centrifugeren
Filtreren
Extraheren
Indampen
Destilleren

Scheidingsmethodes

	Stofeigenschap	Welke mengsels?
Bezinken/ Centrifugeren	dichtheid	suspensie en emulsie
Filtreren	deeltjesgrootte	suspensie
Extraheren	oplosbaarheid	vaste stoffen
Indampen	kookpunt	oplossing
Destilleren	kookpunt	oplossing