Marketing H5 Detailhandelsmarketing

• Handel
• MBO
• Studiejaar 1

Programma

1. Vandaag en donderdag H5 Detailhandelsmarketing

Adhv theorie, filmpjes, opgaven en bespreking van de opgaven leer ik jullie alle ins and outs van Detailhandelsmarketing in deze les en de volgende les.

H5 Detailhandelsmarketing

Actieve commerciële benadering 

van de consument 

door winkeliers 

(retailmarketing)

Orientatie vragen

1. Wat vind jij van de combinatie restaurant / supermarkt?
   
2. Welke voordelen hoor je in het filmpje en                                         zie je zelf ook nog voordelen?
3. Wat is een (unique selling point) USP van La Place
   

5.1 Retail mix

Retailmarketing is sterk in opkomst

Reden: Concurrentie wordt steeds groter

Niet alleen tussen winkels onderling maar met name tussen bricks en de clicks.

Wat zijn dit?

Case Jumbo: Snel besteld, snel thuis bezorgd

De uitdaging

Jumbo heeft een zeer grote ambitie in e-commerce. Daarom wordt begin 2016 het startsein gegeven voor de uitrol van de Jumbo Bezorgservice. Ze betreden deze markt later dan de concurrentie en moeten zich daarom vooral richten op de eerste stap: het converteren van ‘bricks’ naar ‘clicks’-shoppers. Veel mensen zijn van mening dat online boodschappen doen een tijdrovend klusje is. Juist die drempel moet weggenomen worden met een eenvoudig en snel bestel -& afleverproces.

Case Jumbo: Snel besteld, snel thuis bezorgd

Het doel

Jumbo wil binnen 5 jaar uitgroeien tot de online marktleider onder supermarkten. Het bedrijf zal dan harder moeten groeien dan de marktleider. Ook dient de omzetgroei structureel van aard te zijn, geen kortstondige uitschieter. Om dit te bereiken, wil Jumbo de weekomzet per thuisbezorglocatie verdubbelen. En om het structurele karakter te bevestigen moet die omzetgroei voornamelijk voortvloeien uit nieuwe klanten per thuisbezorglocatie. 

Case Jumbo: Snel besteld, snel thuis bezorgd

Oplossing van een performance marketingbureau

https://www.jumbo.com/content/seizoen/boodschappen-online

Online marketing tool ontwikkeld samen met google

Case Jumbo: Snel besteld, snel thuis bezorgd

Het resultaat

1. Jumbo weet haar totale online omzet bijna te verdriedubbelen en groeit met index 292 (nov ’16 MAT versus okt ’15 MAT). Jumbo accelereert dus. 
   
2. Sinds de start van de thuisbezorgservice groeit het online marktaandeel van Jumbo van 8% via 9% naar 14% 
   
3. De omzetgroei met index 292 (MAT Nov ’16 vs MAT Okt ’15) is beduidend hoger dan de marktleider (AH) (index 209). 

MAARRRRRRRRR  er is nog een reden dat de omzet groeit bij JUMBO?????

Detailhandelsmarketing

Actieve commerciële benaderingvan de consument door winkeliers 

Met hulp van de 6 p's

1. Product
   
2. Plaats
   
3. Prijs
4. Promotie
5. Presentatie
6. Personeel

1. product (6p's)

Binnen retailmarketing heel belangrijk vanwege assortimentskeuze

4 soorten assortiment

• Kernassortiment (herkenbaarheid van de formule, top 20% vd artikelen)
• Imagoverhogend assortiment (trendy, kwaliteit) Het beoogde imago versterken

imago verhogend

4 assortimentkeuzes

• wisselend assortiment (nieuw in de winkel of artikelen waar veel vraag naar is op dit moment.... inspelen op de markt)
• Winstverhogend assortiment (artikelen met een hoge winstmarge)

Producten met een hoge winstmarge

Popcorn

Popcorn in de bioscoop heeft een winstmarge van 1.275%

Medicijnen

die voorgeschreven worden in de VS. Winstmarges van 200 tot 3.000%

Diamanten 

‘The girls best friends’. Een diamant bij de juwelier kost 50 tot 400% meer dan de groothandelsprijs

Brilmonturen 

Designer-monturen hebben een winstmarge tot 1.000%.

Frisdrank 

In een restaurant kost een glaasje cola 300 tot 600% te veel. Bestel leidingwater.

SMS-berichten 

Je telecomprovider verdient er 6.000% aan. Het kost hen 3/10 van een cent maar gebruikers tot 20 cent.

Koffie 

Een kop cappuccino kost rond de 3 euro. Koffie, suiker, koekje en melk tussen de 80 en 100 cent.

2. Plaats (6p's)

Belangrijke items voor de detailhandel m.b.t. de plaats

(ook webwinkel valt hieronder):

1. Winkel op een goed bereikbare plaats;
   
2. De (web)winkel moet goed te vinden zijn;
3.  Voldoende parkeerplaatsen of bereikbaar zijn met OV

Hoe promoot je winkels?

3. Promotie (6p's)

Hoe promoot je winkels?

1. radio
2. tv
3. on line
4. tijdschriften
5. kranten
6. folders
7. bill boards

Iedere winkel heeft een    .....

1. Winkelconcept: Uitgangspunten van een detailthandelorganisatie m.b.t. plaats, assortiment, prijsniveau, presentatie, doelgroep.  Zoek eens op: Het nieuwe Hema concept, wat is dat?                                                                            
2. Winkelimago: Geheel van ideeën, gevoelens en oordelen dat een klant heeft over een bepaalde winkel. Bij Hema denk ik aan?                                                                                                                   
3. Winkelformule: De totaalpropositie waarmee de detaillist  een bepaalde groep afnemers probert  aan te trekken en aan zich te binden (Een propositie is hoe je een dienst, product of bedrijf in de markt zet)

4. Prijs (6p's)

Binnen de detailhandel een belangrijk element binnen de retailmix.

Aan de hand van welke factoren bepaalt de winkelier zijn prijs?

1. inkoopprijs
2. hoeveel betaalt hij aan de fabrikant, groothandel of importeur?
3. mag hij korting geven?
4. past dit in zijn winkelformule en het winkelconcept?
5. wat verwacht de consument?
6. wat doet de concurrentie en hoe groot is deze?

5. Personeel (6p's)

Waarom belangrijk?

1. Direct contact met de klant
   
2. Koopwensen en koopmotieven van de consument achterhalen
   
3. Verkoopgesprek kunnen voeren
   
4. In staat om een klacht goed af te kunnen handelen
   

Dus niet zo

6. Presentatie (6p's)

Waar denk je aan bij presentatie in de winkel?

1. Schapsindeling
2. De manier waarop klanten de winkel beleven                                    (Atmospherics= sfeerkenmerken van bijvoorbeeld een product of winkel) Zie ook 5.2

Noem eens een winkel en omschrijf de sfeer daar?

5.2 Instore communicatie

Verkoopbevorderende communicatie voor producten en merken op de plaats van verkoop

1. Ruimte indeling (zoveel meter beschikbaar en te verdelen)
2. Routing (hoe loopt de klant door je winkel en hoe krijgt het artikel de maximale aandacht, afwegingen tussen artikelen)
3. Schapsindeling (hoe zet je artikelen aantrekkelijk in schappen)

nieuws.vtm.be

Displays

Vormen om producten te laten zien

1. Eiland display (midden van gangpad)
2. Schapsdisplay (afwijkende vorm of kleur aandacht trekken)
3. Kopdisplay (begin of eind van winkelstelling
4. Kassa display (dicht bij de kassa)

Displays zijn altijd tijdelijk opstellingen

Artikelpresentatie

Manieren om producten te laten zien

1. Rug aan rug (aan weerszijden van een stelling)
2. Contraplaatsing (tegenover elkaar,  aan weerszijden van gangpad)
3. Nabuurplaatsing (naast elkaar op schap)
4. Gescheiden plaatsing (op verschillende plaatsen in winkel)                                                                                                                                                                                       Hoe hoog plaats je het liefst een artikel??????

Verpakking

Ook met verpakking kan je verkoop bevorderen

Kleur en ontwerp

Herkenbaarheid

Gebruiksgemak

Welke kies jij?

Aan de slag 

• Nu hoofdstuk 5 maken opgave 5, 9, 21, 24
  
• 25 januari oefentoets over hoofdstuk 3 tot en met 5
  
• 30 januari 2018 Toets voor cijfer hoofdstuk 3 tot en met 5