Commercieel H6 | Wat moet ik weten over het assortiment?

• Economie & Ondernemen
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

Wat moet ik weten over het assortiment?

Hoofdstuk 6

Wat ga je leren?

• Hoe een assortiment is opgebouwd
• Welke soorten merken er zijn
• Wat een kernassortiment is
• Wat een randassortiment is
• Wat voor artikelen op de assortimentenlijst staan
• Waarom artikelkennis belangrijk is
• Hoe je aan artikelkennis komt

Het assortiment

= bestaat uit alle artikelen die een retailer aanbiedt in zijn winkel

         P van product (marketingmix)

Wat weet je al?

Breed assortiment = heel veel verschillende artikelen

Smal assortiment = een paar soorten artikelen

Diep assortiment = meerdere soorten van een bepaald artikel

Ondiep assortiment = 1 soort van een bepaald artikel

Waar kun je een assortiment vinden?

Detailhandel food

Detailhandel non-food

Wat is een goed assortiment?

• Actueel en modern
• Aangepast aan de marktpositie
• Afgestemd op de doelgroep
• Overzichtelijk

Voorbeeld opbouw assortiment

- Assortiment = schoenen

- Assortimentsgroep = vrouwenschoenen

- Artikelgroep = Laarzen

- Artikelsoort = Verschillende soorten laarzen (lage, cowboy enz)

- Artikel variëteit = meerdere cowboy laarzen 

Kern- en randassortiment

Kernassortiment: Het assortiment dat de klant in ieder geval bij een winkel verwacht.

Randassortiment: Artikelen die niet bij het kernassortiment horen, zoals een tas die je koopt in een kledingwinkel.

      Alle kern en randassortiment artikelen staan op een assortimentenlijst

Kernassortiment = 80%

Randassortiment = 20%

Assortimentslijst

De assortimentslijst is een overzicht van alle artikelen. Dit zijn er 9, die we verder toelichten in de volgende dia's.

1. Standaardartikelen
2. Rand- en nevenartikelen
3. Complementaire artikelen
4. Concurrende artikelen
5. Follow-up artikelen
6. Prijsaanbiedingen
7. Rage-artikelen
8. Impulsartikelen
9. Nieuwe artikelen

1. Standaardartikelen

= Artikel dat vast in het assortiment zit. Hoort bij het kernassortiment.

Denk aan truien, broeken, 

vesten in een modezaak.

2. Rand- of nevenartikelen

= Een artikel dat naast de standaardartikelen wordt verkocht. 

Denk bijvoorbeeld aan 

schoenen en tassen 

die worden verkocht in de

kledingwinkel Zara.

3. Complementaire artikelen

= Een artikel dat je 'erbij' verkoopt, is een complementair artikel.

Voorbeeld is een riem die je 

bij een spijkerbroek koopt 

of een bel bij een fiets.

4. Follow-up artikelen

= speciaal soort complementair artikel. Het is een artikel dat nodig is om het hoofdartikel te kunnen gebruiken.

Denk aan een opzetborstel bij een elektrische tandenborstel

of koffiefilters die nodig zijn bij een koffiezetapparaat.

5. Concurrende artikelen

= Een artikel dat je verkoopt naast artikelen die heel erg erop lijken.

Een voorbeeld kan zijn een camera,

maar ook meerdere merken 

shampoo of verschillende

merken spijkerbroeken.

6. Prijsaanbiedingen

= Een artikel dat in de aanbieding is.

Artikelen kunnen blijvend in prijs

verlaagd worden om klanten te 

lokken en om extra artikelen te 

verkopen. Maar artikelen kunnen ook

alleen in een bepaalde week 

goedkoper zijn.

7. Rage-artikelen

= Een artikel dat inhaakt op een bepaalde rage. Een rage is iets dat in korte tijd heel erg populair wordt.

Een voorbeeld is Frozen.

Een Disney-film die erg populair is.

Er worden verschillende artikelen verkocht met 

de figuren uit de film erop.

8. Impulsartikelen

= Een artikel dat je in een opwelling koopt, zonder dat je het van tevoren van plan was.

Denk aan artikelen op het display bij

de kassa, waarop bijvoorbeeld

snoep en chocoladerepen staan.

Of bakken met artikelen in het gangpad

of bij de winkelingang.

9. Nieuwe artikelen

= Zijn artikelen die nieuw in de collectie komen.

Meestal krijgen ze eerst een goede

plek in de winkel, zodat ze extra 

opvallen. Als het goed verkoopt,

neemt de winkel ze in het assortiment

op. Als ze slecht verkopen, verdwijnen

ze weer.

Merkenbeleid

Er zijn 2 soorten merken:

1. Fabrikantenmerken = een merk dat de fabrikant aan een artikel geeft. 

• A-merk = Merk dat heel bekend is bij alle consumenten. Er wordt veel reclame voor het artikel gemaakt en het heeft een hoge prijs.
• B-merk = Merk dat wat goedkoper is dan een A-merk en minder bekend. De kwaliteit is (vrij) goed en de prijs gemiddeld.
• C-merk = Onbekend merk met een lage prijs en vaak ook een lage kwaliteit.
  2. Huismerken = Eigen merk van een winkel. De kwaliteit van een huismerk is vaak bijna net zo goed als die van een A-merk, maar de prijs is lager. Dit noemen we ook wel een winkelmerk.

Merken

Fabrikantenmerk

Huismerk        

A-merk

B-merk

C-merk

Artikelkennis

= De kennis over de artikelen die je verkoopt.

Artikelkennis bestaat uit 3 soorten informatie:

1. Commerciële informatie = informatie over de prijs van het artikel, de voorwaarden om het artikel te ruilen en de garantie die op het artikel zit.
2. Praktische informatie = informatie hoe je een artikel moet gebruiken.
3. Technische informatie = informatie over het materiaal en de mogelijkheden van een artikel.

Hoe komt het personeel aan artikelkennis?

Om informatie te vinden, gebruik je een informatiebron.

Er zijn verschillende informatiebronnen:

• Artikel zelf testen
• Gebruiks- aanwijzing bestuderen
• Verpakking lezen
• Je collega's vragen 
• Leverancier bellen