Les 1.4 Mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 3

Les 1.4 Mengsels

Planning

• Bespreken practicum
•  Nakijken
• 1.4 Mengsels
• Opgaven maken

Bespreken practicum

Nakijken 3 t/m 9 (7b hoeft niet)

Blz 31 t/m 34

3

• a. blijft de temperatuur gelijk 
• b. verandert de temperatuur
• c. stoltraject
• d. kooktraject

4

• a. vloeistof
• b. vast én vloeistof
• c. vast
• d. Je ziet een stolpunt, want de temperatuur is tijdens het stollen constant. Dus is het een zuivere stof, dus is er maar één soort molecuul aanwezig. 

5

• a. C
• b. Je ziet een smelttraject, want de temperatuur stijgt tijdens het smelten. Dus is het een mengsel, dus zijn er meerdere soorten moleculen. 

6

• E

7

8

9

• a. D
• b. C

Leerdoelen 1.4 Mengsels

•  Je kunt uitleggen wat een oplossing is.
  
• Je kunt uitleggen wat een suspensie is.
  
• Je kunt uitleggen wat een emulsie is.
  
• Je kunt herkennen of een mengsel een oplossing, een suspensie of een emulsie is.
  
• Je kunt voorbeelden van de verschillende typen mengsels noemen.

Wat is een mengsel?

Mengsels

Oplossing

Emulsie

Suspensie

Oplossing

Oplossing: helder, soms gekleurde vloeistof, waarin één of meer stoffen zijn opgelost.

• Stof die je oplost kan zijn: vast, vloeibaar of gas
  
• De vloeistof waarin je de andere stof oplost, heet het oplosmiddel. 

Water is het meest voorkomende oplosmiddel. Andere oplosmiddelen:

• Wasbenzine: voor het oplossen van vet.
  
• Aceton: oplossen van nagellak (aceton zit in nagellakremover)
  
• Alcohol: voor het oplossen van vet. (bv ramen wassen)

Suspensie

• Suspensie: troebel mengsel van fijn verdeelde vaste stof die zweeft in een vloeistof.

• Bezinken: meestal zakt de vaste stof na enige tijd na beneden.
  
• Bv. Krijt in water
  

Emulsie

• Emulsie: mengsel van vloeistoffen, waarbij druppeltjes van de ene vloeistof zweven in de andere.
  
• Emulgator: zorgt ervoor dat twee vloeistoffen niet ontmengen (dus hij laat de twee vloeistoffen mengen)
  
• Bv. Mayonaise
  

Werking emulgator

Mengsels

Mengsels

Oplossing

Emulsie

Suspensie

Mengsels

Oplossing

Emulsie

Suspensie

• vaste stof / vloeistof / gas opgelost in een vloeistof (oplosmiddel)
• Helder, soms gekleurd

Mengsels

Oplossing

Emulsie

Suspensie

• vaste stof / vloeistof / gas opgelost in een vloeistof (oplosmiddel)
• Helder, soms gekleurd

• Kleine vaste deeltjes, die zweven in een vloeistof.
• Troebel, wit of gekleurd

Mengsels

Oplossing

Emulsie

Suspensie

• vaste stof / vloeistof / gas opgelost in een vloeistof (oplosmiddel)
• Helder, soms gekleurd

• Kleine vaste deeltjes, die zweven in een vloeistof.
• Troebel, wit of gekleurd

• 2 (of meer) vloeistoffen die niet mengen.
• Troebel

Wat is een suspensie?

1. Cola
2. Verf
3. Water
4. Thee met suiker

Welk soort mengsel is oplossing

1. Vaste deeltjes in een vloeistof
2. Heldere(gekleurde) vloeistof met een opgeloste stof
3. Vaste deeltjes in lucht
4. Vloeistof gemengd met een vloeistof

Een ander woord voor een emulsie is een “schijnmengsel”. Wat is een goed voorbeeld van een emulsie?

1. Druivensap
2. Melk
3. Modderwater
4. Zeewater

Maken opgave 6a, 7 t/m 13

Blz 39 t/m 42

6a

• Yara heeft gelijk
• Berlucht is lucht. 
• Lucht bestaat o.a. uit stikstof en zuurstof en is dus een mengsel 

7

• Bv frisdrank: koolzuurgas/ het gas koolstofdioxide is opgelost. 

8

• a. Oplossing = helder, suspensie = troebel
• b. Nee. De deeltjes van de vaste stof zijn meerdere (aan elkaar zittende) moleculen die groter zijn dat alleen losse moleculen. 

9

• a. Bv. wasbenzine
• b. Nee. Pigment zijn kleine deeltjes vaste stof die naar de bodem zinken. 
• c. Suspensie

10

• a. Nee. Vettige stoffen lossen niet op in water. 
• b. Ja. Vettige stoffen lossen goed op in wasbenzine. 

11

• a. -Olie en water lossen niet in elkaar op. 
•      -Olie heeft een kleinere dichtheid dan water
• b. B en D
• c. Zeep zorgt ervoor dat olie en water gemend blijven. 
• d. Emulgator

12

• Niet waar
• Niet waar
• Waar

13

C