H3§4 mengen en scheiden

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

H3.4 Mengen en scheiden

• Je kan uitleggen wat een oplossing, suspensie en emulsie is.
• Je kan verschillende methodes uitleggen om mengsels te scheiden

Herhaling: zuivere stof en mengsel

Een zuivere stof bestaat uit 1 soort deeltjes (moleculen).

Zie je een
zuivere stof of een mengsel?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Soorten mengsels

Oplossing

Suspensie

Emulsie

Oplossing

Oplossing = helder, maar hoeft niet kleurloos te zijn!

Suspensie

• Vaste stof in een vloeistof
• Vaste stof lost niet op
• Troebel
• Vaste stof zakt naar de bodem

Suspensie VS oplossing

Emulsie

• Olie achtige vloeistof in een vloeistof (olie en water)
• Troebele vloeistof
• Emulgator zorgen er voor dat het gemengd blijft

Emulsie is een mengsel van 2 vloeistoffen die niet in elkaar oplossen.

Een emulgator is een stof die ervoor zorgt dat een emulsie niet gaat ontmengen.

werking emulgator

De hydrofobe staarten hechten aan de stof , de hydrofiele koppen gaan aan de waterkant liggen. 

Oplossing

Suspensie

Emulsie

Welk mengsel is mayonaise?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Wat zie je hier?

1. Emulsie
2. Suspensie
3. oplossing

Welk soort mengsel is dit?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Mengsels scheiden

Bezinken en afschenken

Filtreren

Indampen

Als je een suspensie filtreert,

1. dan houd je altijd een zuivere stof over
2. zijn de niet-opgeloste deeltjes het residu
3. dan is het filtraat altijd kleurloos
4. dan houd je meestal een emulsie over

Je hebt zout opgelost in water, hoe ga je deze van elkaar scheiden

1. Inzinken
2. Filtreren
3. Indampen
4. Destilleren

aan de slag

maken van H3.4 vraag 49, 50, 53, 56, 57, 58