BSM les voeding

• BSM
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

BSM Hoofdstuk Voeding

Functies van voeding

Gezonde voeding

Voeding (1.5)
Wat betekent gezonde voeding voor jou?

Gezonde voeding = heel basaal: de hoeveelheid voeding waarop het menselijk lichaam kan functioneren en het fit en energiek is zonder ziektes of kwaaltjes

1. Waar
2. Niet waar

Waarom eten we?

• Fysiologische functie
• Sociale functie

Wat zijn de 5 onderdelen van de schijf van 5?

Schijf van 5

• De schijf van vijf bestaat uit vijf vakken.
  
• Elk vak bevat een groep van 
  

     voedingsmiddelen die we dagelijks nodig

     hebben.

• Als je elke dag iets eet uit elk vak dan 
  

     krijg je alle voedingsstoffen binnen. 

• De vakken zijn niet even groot.
  
• Uit de grote vakken moet je meer eten
  

     dan uit de kleine vakken.

• De grote vakken bevatten plantaardige 
  

     voedingsmiddelen.

www.voedingscentrum.nl

Schijf van 5

Tips voor gezonde voeding:

1. Eet gevarieerd

2. Niet teveel & beweeg

3. Minder verzadigd vet

4. Veel groente, fruit en brood

5. Veilig

www.voedingscentrum.nl

Als er suiker of alcohol aan drinken is toegevoegd 

staat dat niet in de schijf van 5 

Fysiologische functie

• Leveren van energie
  

• Opbouw en herstel van weefsel

• Regelen van lichaamsprocessen 

Fysiologische functie

• Leveren van energie

• Opbouw en herstel van weefsel

• Regelen van lichaamsprocessen 

Energieleverende stoffen

Bouwstoffen

Regulerende stoffen

Welke voedingstoffen kennen jullie?

Voedingsstoffen

       Vetten

       Koolhydraten

       Eiwitten

       Water

       Mineralen

       Vitamines

Wat weten jullie over vetten?

Vetten

• Energieleverancier (namelijk 9kcal per gram)
• Bescherming tegen kou
• Drager van vitamines (K, A, D en E)
• geeft een verzadigd gevoel 

Zorgt ook voor een goede smaak van een product

Verschillende soorten vet

Verzadigd vet (Verkeerd)

Onverzadigd vet (Oké)

Wat weten jullie over koolhydraten?

Wat weten jullie over eiwitten?

Eiwitten

Bouwstof

Regelende stof

Energieleverancier
(4kcal per gram)

Maken diagnostische vragen

1 t/m 6 maken.

leren toets voor maandag de 31e. 

1.1, 1.2 en 1.3