3GTL: H4.1 Stofeigenschappen

3GTL: H4.1 Stofeigenschappen
1 / 24
suivant
Slide 1: Diapositive
NatuurkundeMiddelbare schoolvmbo k, gLeerjaar 3

Cette leçon contient 24 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

3GTL: H4.1 Stofeigenschappen

Slide 1 - Diapositive

H4.1 stofeigenschappen 

Mengsels en zuivere stoffen
Stoffen zuiveren
Moleculen sorteren
Eigenschappen vastleggen

Slide 2 - Diapositive

Stofeigenschappen:
  • Brandbaarheid
  • Geur
  • Kleur
  • Smaak
  • Fase (bij kamertemp.)
  • Kookpunt
  • Smeltpunt
  • Oplosbaarheid in water

Geen stofeigenschappen:
  • Temperatuur
  • Vorm
  • Massa
  • Volume

Slide 3 - Diapositive

Sleep de stofeigenschappen naar het juiste vakje
Stofeigenschappen
Geen stofeigenschappen
Geur
Kleur
Hoeveelheid
massa
dikte
brandbaarheid
smaak
vorm
fase

Slide 4 - Question de remorquage

Zuivere stoffen of mengsels
Zuivere stof
  • Slechts één type bestandsdeel

Mengsel
  • twee of meer stoffen bij elkaar                                                                                             en niet een nieuwe stof vormen

Slide 5 - Diapositive

Mengsel
Zuivere stof: element
Zuivere stof: verbinding

Slide 6 - Question de remorquage

Is lucht een zuivere stof?
A
Ja
B
Nee

Slide 7 - Quiz

Zuiveren
  • Als je een stof gaat zuiveren, ben je eigenlijk de moleculen aan het sorteren. 
  • Alle moleculen van dezelfde soort bij elkaar sorteren
  • Dat sorteren en zuiveren doe je door scheidingsmethodes te gebruiken.
Voorbeeld
Het zuiveren van suiker. Suikerbieten die in de fabriek worden verwerkt, bestaan voor ongeveer 20% uit suiker. Stap voor stap wordt de suiker gescheiden van de andere stoffen. Uiteindelijk blijven er dan witte kristallen over die voor meer dan 99% uit suiker bestaan.
Afbeelding 12
Een mengsel van 3 stoffen
Afbeelding 13 
3 zuivere stoffen

Slide 8 - Diapositive

Scheidingsmethoden
extraheren:
  • scheiden van stoffen door oplossen van                                                                kleur- geur- en smaakstoffen
filtreren:
  • stoffen scheiden d.m.v. een filter
indampen:
  • een vaste stof wordt uit een vloeistof                                                             gescheiden door de vloeistof te laten verdampen

Slide 9 - Diapositive

Eigenschappen vaststellen
Oplosbaarheid:
  • de mate waarin een stof oplost in een andere stof, bv water of olie
Geleiding:
  • Alle metalen geleiden goed, rest zijn isolatoren
Dichtheid:
  • Is de hoeveelheid massa in een bepaald volume
  • Het gewicht van een stof per volume-eenheid 
  • Dichtheid = massa : volume

Slide 10 - Diapositive

Zuivere stof of mengsel?
mengsel
zuivere stof
zuivere berglucht
zeewater
gedestilleerd water
coca-cola
zuurstof
suiker
gemalen koffie

Slide 11 - Question de remorquage

Alcohol is een zuivere stof en water is een zuivere stof. Als je ze bij elkaar doet krijg je ...
A
een mengsel
B
NIX18
C
een zuivere stof
D
goud

Slide 12 - Quiz

Wat is de dichtheid?
A
de massa van één vierkante centimeter van een stof
B
Een ander woord voor soortelijke massa
C
de massa gedeeld door het volume
D
Hoeveel gram één vierkante centimeter weegt.

Slide 13 - Quiz

Samenvatting H4.1
  • Je kunt uitleggen wat het verschil is tussen een mengsel en een zuivere stof.
  • Je kunt met voorbeelden toelichten hoe je stoffen van elkaar kunt scheiden.
  • Je kunt beschrijven wat er met de moleculen gebeurt als je een stof zuivert.
  • Je kunt vijf stofeigenschappen benoemen en stoffen daarmee van elkaar onderscheiden.

Slide 14 - Diapositive

fase 20°C
kleur
geur
oplosbaar water
geleiding
stof
vast
blauw
geen
ja
nee
vloeibaar
kleurloos
sterk, niet onaangenaam
ja
nee
vast
grijs
 geen
nee
ja
vast
oranjerood
geen
nee
ja
vloeibaar
kleurloos
sterk prikkelend, zuur
ja
ja
vast
geel
geen
nee
ja
vast
zwart
geen
nee
ja
gas
kleurloos
geen
ja
nee
gas
geelgroen
onaangenaam, sterk prikkelend
ja
nee
vloeibaar
geelgroen
flauw, niet onaangenaam
nee
nee
Opgave 7 (GL, p 193) of 10 (Kader, p 192)
alcohol
azijnzuur
chloor
goud
grafiet
ijzer
koper
kopersulfaat
olijfolie
zuurstof

Slide 15 - Question de remorquage

Pak je Agenda!
Maak opgave H4.1

kader: Opgave 1 t/m 11 (190 t/m 193)
GT: Opgave 1 t/m 10 (190 t/m 194)

Nakijken opgaven voorkennis

Slide 16 - Diapositive

Proefje die je thuis kunt uitvoeren
https://nl.wikihow.com/Zand-en-zout-van-elkaar-scheiden

Slide 17 - Diapositive

Practicum: zout scheiden van zand
De proef is ongeveer gelijk aan de proef in het nask-boek; Proef 1: zout scheiden van zand.

Vul tijdens de proef jouw bevinden in jouw nask-boek
Kader: p. 232
GT: p. 230

Slide 18 - Diapositive

1: Verzamel benodigheden
  • ca 15 g Zout 
  • ca 15 g Zand 
  • Een keukenzeef of koffiefilter
  • Een pan en een verwarmingselement 
  • Aangeraden om een tweede pan of kom te hebben om de gezeefde zoutoplossing in op te vangen.

Slide 19 - Diapositive

2) Mengen zand en zout
  • Om een gecontroleerd experiment uit te kunnen voeren doe je je best om van beide stoffen evenveel te gebruiken
  • Zorg dat je van beide stoffen ongeveer 15 gram gebruikt. Dit komt neer op ruwweg 1 eetlepel zand en 1 eetlepel zout.
  • Meng in de pan gelijke delen zand en zout met elkaar
  • Met kleinere hoeveelheden is het proefje gemakkelijker voor te bereiden en kun je na afloop eenvoudiger schoonmaken.

Slide 20 - Diapositive

3) het oplosmiddel toevoegen
  • Doe water bij het zand en het zout. Als je 15 gram zand en 15 gram zout hebt voeg je ongeveer 150 ml water toe. 
  • Als je te veel water gebruikt duurt het te lang voordat alles afgekookt is.

Slide 21 - Diapositive

4) extraheren van mengsel

  • Bij deze stap kun je het mengsel het beste opwarmen op een matig vuur op een fornuis.
  • Met wat warmte zal het zout in beweging komen en in het water oplossen. Roer ondertussen het mengsel. 
  • Als je het oplossen niet wilt beïnvloeden, laat het mengsel dan een nachtje staan en kom er niet aan.
  • Zorg ervoor dat je het water niet zo sterk verwarmt dat het gaat koken. Daardoor zal het water gewoon verdampen en zal je helemaal opnieuw moeten beginnen.

Slide 22 - Diapositive

5) filtreren / zeven zand uit zoutoplossing
  • Nu het zout volledig opgelost is in het water is het tijd om het zout en de zoutoplossing te scheiden.
  • Zeef het zand uit de zoutoplossing.
  • Giet het mengsel door een zeef of een koffiefilter. 
  • Zorg ervoor dat je dit boven een pan of kom doet om de vloeistof op te vangen.
  • Je kunt het mengsel het beste boven een pan zeven, want dan kun je het gemakkelijk koken. 

Slide 23 - Diapositive

6) Indampen zoutoplossing
  • Om het zout en het water volledig van elkaar te scheiden zal je ervoor moeten zorgen dat het zout weer terugkomt in zijn oorspronkelijke toestand. Dit kun je doen door het water te koken. 
  • Zet de pan op een fornuis en laat het water koken. Wacht totdat het water volledig weg gekookt is. Draai het vuur uit. Je zou nu het zout in de pan moeten kunnen zien liggen.
  • Het kookpunt van zout ligt veel hoger dan dat van water. Om de pan te beschermen kook je de zoutoplossing op een relatief laag vuur. Het duurt misschien langer voordat de zoutoplossing kookt, maar de snelheid is het risico op schade niet waard.
  • Je kunt nu het zout uit de pan halen. Leg als je dat wilt het herwonnen zout naast het zand om het proefje officieel af te ronden.

Slide 24 - Diapositive