BVJ Basisstof 2.4

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Basisstof 2.4

Wat gaan we doen?

Terugblikken

Leerdoelen

Uitleg

Aan de slag

Afsluiten

Terugblikken

Welke verteringssappen zijn er?

Door welk verteringssap wordt vet geëmulgeerd?

Welk verteringssap zorgt de vertering van eiwitten, vetten en koolhydraten?

Wat is de functie van de dikke darm?

Leerdoelen

Aan het einde van de les kan ik de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

sc. Ik kan benoemen welk vakken er in de schijf van vijf zitten.

sc. Ik herken de vijf adviezen van de schijf van vijf. 

Leerdoelen

Aan het einde van de les kan ik beschrijven wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen.

sc. Ik kan benoemen wat een gezond gewicht is aan de hand van BMI.

sc. Ik kan de berekening van het BMI toepassen op mijn eigen gewicht en lengte. 

Leerdoelen

Aan het einde van de les kan ik mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven.

sc. Ik kan de eetstoornissen benoemen.

sc. Ik kan uitleggen wat de oorzaken zijn van eetstoornissen.

Uitleg

Groen: vitaminen

Geel: vetten

Roze: eiwitten

Oranje: koolhydraten

Blauw: water

Uitleg

Kilojoule (kJ) --> de hoeveelheid energie in voedsel

Kilocalorie (kcal) --> energie in voedsel

1kcal = 4,2 kJ

Uitleg

Niet alleen hoeveel je eet, maar ook erfelijke eigenschap.

Overgewicht (obesitas) --> meer kans op hart- en vaatziekten en diabetes type 2.

Ondergewicht --> kan gevolg zijn van ondervoeding

Uitleg

BMI = Body Mass Index

BMI = gewicht/ (lengte x lengte)

https://www.voedingscentrum.nl/nl/bmi-meter

Uitleg

Afvallen en aankomen

Eetstoornissen

  - Anorexia nervosa --> bang op dik te worden, weigert te eten

  - Boulimia nervosa --> bang om dik te worden, wel eetbuien

  - Eetbuistoornis      --> heeft eetbuien, braakt niet -->                                                                        overgewicht. 

Aan de slag

Maak opdr. 1, 2, 3, 8 en 9