2.4 - Gezonde voeding (HV2)

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2,3

Thema 2 - Voeding en vertering

Thema 2

2.1 - Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.2 - Het verteringsstelsel

2.3 - De organen voor vertering

2.4 - Gezonde voeding

2.5 - Voedselbederf

2.6 - Voeding en vertering bij zoogdieren

2.3 - De organen voor vertering

Herhaling

Zet de organen van
het verteringsstelsel
in de juiste volgorde. 

Dunne darm

Slokdarm

Endeldarm

Dikke darm

Twaalfvingerige
darm

Maag

Welke voedingsstof wordt (deels) in de maag verteerd?

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Vitaminen

In welk orgaan wordt gal gemaakt?

1. De maag
2. De lever
3. De galblaas
4. De alvleesklier

Hoe heet het orgaan waar de (verteerde) voedingsstoffen worden opgenomen?

1. Dunne darm
2. Blinde darm
3. Dikke darm
4. Twaalfvingerige darm

waardoor kan dit efficiënt gebeuren?

Welk verteringssap is eigenlijk geen verteringssap?

2.4 - Gezonde voeding

Doelen van de paragraaf

Je kan met de Schijf van Vijf adviezen voor gezonde voeding geven

Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzes hieraan kunnen bijdragen

Je kan oorzaken en gevolgen van enkele eetstoornissen geven en daarbij voorbeelden noemen

Wat weet je nog?

Waar denk je aan bij
gezonde voeding?

Gezond

Ongezond

Schijf van vijf

Voedingsadviezen

• Met je groepje ben je voedingsadviseurs aan een bepaalde doelgroep
• Schrijf of teken: hoe zou jullie doelgroep het meest optimaal kunnen eten? Gebruik hierbij je kennis over dit thema en de Schijf van Vijf

Hulpvragen

• Wat wil de Schijf van Vijf zeggen?
• Geldt de Schijf van Vijf evenveel voor elke doelgroep?
• Waarom zijn de voedingsstoffen niet gelijk verdeeld in de Schijf van Vijf? 
• Wat doen voedingsstoffen in ons lichaam?

Energie (Kilojoule & Kilocalorie)

De hoeveelheid energie wordt aangegeven in kilojoule (kJ) of kilocalorie (kcal). 

1 kJ = 4.2 kcal

Volgende week:

• HW: Maak de voedingsopdracht af
•  Vooruitblik: Over-/ondergewicht, BMI en eetstoornissen

Overgewicht en ondergewicht

Meer risico's op gezondheidsproblemen, vooral hart- en vaatziekten en diabetes.

Ondervoeding: Kan ook als je veel junkfood eet! Een tekort aan belangrijke voedingsstoffen is ook slecht.

BMI

Met het BMI wordt de verhouding van je lengte en gewicht gemeten: 

gewicht in kg:(lengte*lengte in meter). 

Meneer de Vries is 85kg. Hij is 1 meter en 84cm lang. Zijn BMI wordt zo berekend: 85 : (1.84*1.84)= 25.1.
Heeft meneer Vries een gezond gewicht?

Eetstoornissen

Anorexia nervosa: Extreem weinig eten en erg dun.

Boulimia nervosa: Heel veel eten, maar  vervolgens compenseren: zoals kosten, laxeermiddelen of overmatig sporten. Vaak een "gezond" gewicht.

Vreetbuistoornis: "Binge eten", heel veel eten zonder te compenseren. Vaak met overgewicht.