Stoffen herhaling

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Stoffen herhaling

Leerdoelen

Je kunt uitleggen wat stofeigenschappen zijn en je kunt een aantal stofeigenschappen noemen. 

Je kunt uitleggen wat wordt bedoeld met dichtheid en je kunt de dichtheid berekenen.

Je kunt de fasen en faseovergangen benoemen.

De definitie van een zuivere stof is:

1. Een stof die ingedampt is
2. Een stof die bestaat uit 1 soort atomen
3. Een stof die bestaat uit 1 soort molecuul
4. Een stof die gefilterd is

Moleculen en atomen

Een molecuul is het kleinste deeltje
van een stof met nog de eigenschappen
van die stof.

Atomen zijn de individuele bouwstenen

van moleculen.

mengsel:

meerdere soorten moleculen

zuivere stof:

één soort moleculen

Welke van de onderstaande stoffen is een zuivere stof?

1. Kristalsuiker
2. Ice tea
3. Melk
4. Koffie

Is dit een zuivere stof?

1. Ja
2. Nee

Een mengsel bestaat uit:

1. Meerdere atomen
2. Meerdere moleculen
3. Meerdere stoffen

Zuivere stof of mengsel?

1. Zuivere stof op macroniveau
2. Mengsel op macroniveau
3. Zuivere stof op microniveau
4. Mengsel op microniveau

Zie je een
zuivere stof of een mengsel?

1. Mengsel op microniveau
2. Zuivere stof op microniveau
3. Mengsel op macroniveau
4. Zuiverestof op macroniveau

Wat voor soort mengsel is mayonaise?

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing

Je voegt olie toe aan een azijn. De vloeistoffen mengen niet. Wat voeg je toe om te zorgen dat de stoffen wel mengen?

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. Emulgator

Wat is de emulgator in mayonaise?

1. olie
2. water
3. eigeel
4. geen enkel idee

Zie je een
zuivere stof of een mengsel?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Welk soort mengsel is dit?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Wat is de formule voor dichtheid?

1. Dichtheid = massa : volume
2. Dichtheid = Volume : massa
3. Dichtheid = massa x volume
4. Dichtheid = Volume - massa

Wat is het symbool van dichtheid?

1. p
2. ρ
3. P
4. π

Water heeft een dichtheid van 1 g/cm3
Olie heeft een dichtheid van 0,9 g/cm3
Aluminium heeft een dichtheid van 2,7 g/cm3
perspex heeft een dichtheid van 1.2 g/cm 3

Welke stof heeft de kleinste dichtheid?

1. water
2. olie
3. aluminium
4. perspex

De dichtheid van de badeend is ...... dan de dichtheid van water

1. Groter
2. Kleiner
3. Gelijk
4. Geen idee

Wat is de dichtheid van dit voorwerp?

1. 9,0g/cm​3​​
2. 8,9g/cm​3​​
3. 0,11g/cm​3​​
4. 80g/cm​3​​

Wat betekend het volgende gevarensymbool?

1. corrosief
2. licht ontvlambaar
3. giftig
4. schadelijk

Wat betekend het volgende gevarensymbool?

1. giftig
2. explosief
3. schadelijk
4. oxiderend

Wat betekent dit gevarensymbool?

1. Oxiderend
2. Explosief
3. Schadelijk
4. Licht ontvlambaar

Welke van de onderstaande beschrijvingen hoort bij de scheidingsmethode bezinken:

1. Een filtreerpapiertje gebruiken en de suspensie daar doorheen laten lopen, onoplosbare stoffen blijven dan achter
2. Je schudt de suspensie rustig heen en weer zodat de onoplosbare stoffen zich scheiden van het water.
3. Een suspensie laten staan, onoplosbare stoffen zakken naar de bodem.

Bezinken en afschenken

Een suspensie kun je scheiden door

1. indampen
2. extraheren/ extractie
3. bezinken en filtreren
4. destilleren

Filtreren

Een suspensie heeft allemaal kleine deeltjes in de vloeistof zweven. Deze kun je d.m.v. filtreren er uit halen. 

Je hebt zout opgelost in water, hoe ga je deze van elkaar scheiden

1. Inzinken
2. Filtreren
3. Indampen
4. Destilleren

Indampen

Bij indampen kook je de oplossing: de vloeistof verdampt. 

De vaste stof blijft achter op het indampschaaltje:  het residu. 

Zo kun je bijvoorbeeld zout uit zeewater halen. 

Extraheren en filtreren

Extraheren betekent: uittrekken. De smaakstoffen worden uit het koffiepoeder getrokken en daarna filtreer je, zodat de koffieprut niet in je kopje koffie komt.

Destilleren

Een mengsel wordt verhit tot de vloeistof met het laagste kookpunt gaat verdampen 

de damp wordt opgevangen en gekoeld

De vloeistoffen in het mengsel 

moeten een verschillend kookpunt hebben.

Residu = wat achter blijft

Destillaat = wat wordt opgevangen.

Wat bedoelen we met verdampen?

Wanneer verdampt water ?

1. als ijs verwarmt wordt
2. als vloeibaar water wordt verwarmt
3. als vloeibaar water wordt afgekoeld
4. als waterdamp wordt afgekoeld

IJs wordt verwarmt.
Wat gebeurt er met het ijs?

1. verdampen
2. stollen of bevriezen
3. smelten
4. condenseren

Vloeibaar water wordt in de diepvries gezet.
Wat gebeurt er met het water?

1. verdampen
2. stollen of bevriezen
3. smelten
4. condenseren

Waterdamp wordt afkoeld.
Hoe noemen we dat ?

1. verdampen
2. stollen of bevriezen
3. smelten
4. condenseren

Stoffen bestaan uit 3 fasen. De overgang van de ene naar de andere fase noemen we faseovergang

- Vloeibare fase

- Vaste fase

- Gas fase

Vast                       Vloeibaar                        Gas

Mengsel

Zuivere stof: element

Zuivere stof: molecuul

vaste stof

vloeistof

gas

moleculen bewegen rond elkaar 

moleculen bewegen ver uit elkaar en snel 

moleculen trillen op hun plaats

Hoe heet deze faseovergang?

1. smelten
2. stollen
3. verdampen
4. condenseren

Hoe heet deze faseovergang?

1. smelten
2. stollen
3. verdampen
4. condenseren

Stoffen komen in drie fasen voor. Bij welke fase bewegen de moleculen het snelst?

1. vaste stof
2. vloeistof
3. gasvormige stof

Hoe heet deze faseovergang?

1. smelten
2. stollen
3. verdampen
4. condenseren

Hoe heet deze faseovergang?

1. smelten
2. stollen
3. verdampen
4. condenseren

Wat is de fase van sneeuw?

1. Vast
2. Vloeibaar
3. Gas

Wat is geen fase?

1. Vloeibaar
2. Verdampen
3. Vast
4. Gas

Wat is de temperatuur van kokend water ?

1. 0⁰C
2. 100⁰C
3. 0⁰F
4. 100⁰F

Vragen?

Aan de slag

Lees H3.3, blz. 82 t/m 84.

Maak de vragen 39, 40, 42 t/m 47​