Bs 5 Gezonde voeding - opname van vet / De cholesterol-HDL-ratio

Thema 1 Voeding  




Benodigheden
- Boek & Binas
- Schrift
- Pen, potlood, etc
- Rekenmachine

Cijfer
- NEE


Lessonup
- Ja
Tassen in
de tassenkast
Telefoons en tassen
in de kluis  
6vwo
1 / 14
suivant
Slide 1: Diapositive
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 6

Cette leçon contient 14 diapositives, avec quiz interactif, diapositives de texte et 1 vidéo.

time-iconLa durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

Thema 1 Voeding  




Benodigheden
- Boek & Binas
- Schrift
- Pen, potlood, etc
- Rekenmachine

Cijfer
- NEE


Lessonup
- Ja
Tassen in
de tassenkast
Telefoons en tassen
in de kluis  
6vwo

Slide 1 - Diapositive

today''s program 
bs 4: terugblik 
bs 5: Je kunt beargumenteren wat gezonde voeding is en wat de gezondheidsrisico's zijn van ongezonde en van te veel voeding

Slide 2 - Diapositive

Stel je moet een gezonde maaltijd verzorgen. Waar heb je rekening mee te houden, oftwel wat maakt die maaltijd gezond?

Slide 3 - Question ouverte

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Vidéo

chylomicronen, HDL, LDL, VLDL, geoxideerde LDL, sdLDL 
  • chylomicronen (= lipoproteïne) ontstaan in ER van darmpitheelcel en worden afgegeven aan de lymfe
  • via lymfe en bloedvatenstelsel gaan de chylomicronen naar de lever 
  • in de lever ombouw naar verschillende soorten lipoproteïnen: HDL, VLDL
  • HDL: haalt overtollig cholesterol uit het bloed en cellen weg* en levert de cholesterol weer af bij de lever. 
*Macrofagen spelen een belangrijke rol in het ophalen van overtollig cholesterol in lichaamscellen en uit de bloedbaan: ze nemen cholesterol of sdLDL met cholesterol op en oxideren de cholesterol, daarna geven de macrofagen dit geoxideerde cholesterol af aan de HDL. 

  • vervolg volgende dia....

Slide 9 - Diapositive

vervolg
  • VLDL: brengt cholesterol en vetzuren naar cellen die dit nodig hebben.
     LDL, wat overblijft na afgifte van cholesterol, wordt weer opgenomen door de lever om er weer VLDL van te maken. 
Als LDL te lang (>2 weken)  in de bloedbaan blijft dan wordt het sdLDL (small density LDL). Macrofagen nemen de sdLDL op en kunnen die afzetten in een bloedvat en dit leidt tot atherosclerose. 

is LDL slecht. Niet echt, wel de sdLDL. 

Bij een cholesterolbepaling via een bloedsample kan geen onderscheid tussen LDL en sdLDL gemaakt worden dus gaat het meer om de verhouding  HDL/LDL of de HDL/triglyceride verhouding. 

Slide 10 - Diapositive

Opdracht 36

Slide 11 - Diapositive

afzetten van vet : 2 plekken 
geel vet: buikholte & rondom de organen. 
  • bij tekort aan koolhydraten vormt geel vet de brandstof voor ATP-vorming t.b.v. metabolische processen
  • afzetting gestimuleerd door hoog insulinegehalte
  • is ontstekingsgevoelig --> cortisolproductie --> lichamelijke stress --> verhoogde insulineproductie --> nog meer afzetting geel vet 

Slide 12 - Diapositive

bruin vet: onderhuids bindweefsel 
  • bij het risico op een te lage lichaamstemperatuur vormt bruin vet de brandstof voor warmteproductie (dus geen ATP-vorming bij dissimilatie)
  • afzetting gestimuleerd in koele (<17C) omgevingen 
  • geen risico op lichamelijke stress. 

Slide 13 - Diapositive

Opdracht 34 & 35

Slide 14 - Diapositive