Logistieke stromen

• Voeding
• Beroepsopleiding

Logistieke stromen

Aan het einde van de les kun je...

• De drie soorten logistieke stromen in de bedrijfskolom benoemen en uitleggen.
• De betekenis en het belang van supply chain management uitleggen. 
• De rol van automatisering en EDI binnen supply chain management beschrijven.
  Het concept traceability uitleggen en het belang ervan in de voedselveiligheid herkennen.
  De principes van routing binnen een bedrijf toelichten en het belang ervan voor de voedselveiligheid en efficiëntie benoemen.

Wat weet je al over logistieke stromen in de bedrijfskolom?

De bedrijfskolom en de rol van logistieke stromen

• Bedrijfskolom: De reeks van bedrijven van producent tot consument waarbinnen een product bewerkt en verhandeld wordt. 
• Logistieke stromen: De beweging van goederen, informatie en geld door de bedrijfskolom.

Supply chain en de taken van een supply chain manager

Supply chain management: Het beheersen en optimaliseren van de logistieke stromen binnen en tussen bedrijven.

Het belang van automatisering en EDI in supply chain management

Automatisering: Het gebruik van technologie om processen te beheren en te optimaliseren.
EDI (Electronic Data Interchange): Het elektronisch uitwisselen van bedrijfsinformatie tussen systemen van verschillende bedrijven.

Het belang van traceability voor voedselveiligheid en productaansprakelijkheid

Traceability: Het vermogen om de herkomst van producten en materialen te traceren voor veiligheids- en kwaliteitsdoeleinden.

De principes van routing en het ontwerpen van een efficiënte bedrijfsruimte

Routing: De specifieke weg die producten, personeel en informatie binnen een bedrijf afleggen.

Definitielijst

Bedrijfskolom: De reeks van bedrijven van producent tot consument waarbinnen een product bewerkt en verhandeld wordt.
Logistieke stromen: De beweging van goederen, informatie en geld door de bedrijfskolom.
Supply chain management: Het beheersen en optimaliseren van de logistieke stromen binnen en tussen bedrijven.
Automatisering: Het gebruik van technologie om processen te beheren en te optimaliseren.
EDI (Electronic Data Interchange): Het elektronisch uitwisselen van bedrijfsinformatie tussen systemen van verschillende bedrijven.
Traceability: Het vermogen om de herkomst van producten en materialen te traceren voor veiligheids- en kwaliteitsdoeleinden.
Routing: De specifieke weg die producten, personeel en informatie binnen een bedrijf afleggen.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.