les 7 stamppot maken (3uur)

• Levende wereld
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 4

Keuken regels

Welkom in het kooklokaal. Binnen dit lokaal hanteren wij de volgende regels:

• Lange, dichte broek met stevige dichte schoenen en bedekte bovenkleding

• Tas in het tassenrek, dit rek staat op de gang

• Telefoon in de telefoonkist

• Sieraden af

• Handen wassen met zeep

• Het dragen van een witte kookjas

• Haarnetje op (wordt eenmalig uitgedeeld)

kosten €0,10 cent

• Kookspullen blijven in lokaal 6

• Schoonmaken volgens de kaart (zie map)

• Afval op de juiste manier scheiden

• Afval emmers legen

• Spullen weer op juiste plek terugleggen

• Afzuiging aan het einde van de dag uitzetten

Levende wereld

Thema 4.1

De winkel

Les 7

Theorie doorwerken

Stamppot maken

Stamppot verpakken

Etiket schrijven

Programma​

• Theorie week 7 
• Verduidelijkende filmpjes kijken
  
• Logo, naam en etiket maken en op product plakken.
  
• Kostprijs berekenen
  
• Verkoopprijs berekenen​
  
• Tijd over: Reclameposter bij product maken

Theorie Magister.me

Lees voor deze les de volgende theorie door:

week 7 :

Ben je klaar?

- Zoek filmpjes over moeilijke begrippen

- Lees/kijk de nieuwe oogst app.

filmpjes:

1. Handen wassen
2. Snijtechniek​

Aan de slag 

Zuurkoolstampot​

Ingrediënten​

Boerenkool stamppot

ingredienten:

1200 gram kruimelige aardappelen

100 ml halfvolle melk

600 gram boerenkool

200 gram spekjes

Hutpot

ingredienten

1,5  iets kruimelige aardappels

1 kg wortel

2 uien

1 liter runderbouillon 

speklappen

Speklapjes bakken ​