Omelet met spinazie

Groente omelet
1 / 27
suivant
Slide 1: Diapositive
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Cette leçon contient 27 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 2 vidéos.

time-iconLa durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

Groente omelet

Slide 1 - Diapositive

Wat heb je vorige week gemaakt?

Slide 2 - Diapositive

lesdoelen
Je kunt een ei breken 
Je hebt een ei geklutst
Je kan met begeleiding een omelet omdraaien

Slide 3 - Diapositive

vaktaal
  • klutsen =  mengen met een vork of garde
  • margarine = boter gemaakt van planten
  • ei-mengsel = eiwit en eigeel door elkaar
  • tafelmes = mes waarmee je de tafel dekt/brood smeert
  • mespunt zout

Slide 4 - Diapositive

theorie
bereiden met water:
  • gekookt ei
  • gestoomd ei
  • gepocheerd ei
bereiden in de koekenpan:
  • spiegelei
  • roerei
  • omelet

Slide 5 - Diapositive

Theorie eieren
1.  Schaal
Wit of bruin
2. Dooier
geel/oranje, in een vliesje
3. Hagelsnoer
houdt de dooier vast zodat deze in het midden blijft

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Vidéo

Slide 8 - Diapositive

Materialen
Bekken
Afruimbak
Bakspaan
Bord
Vork 
Materialen
Koekenpan
Eetlepel
Snijplank 
Koksmes

Slide 9 - Diapositive

Ingredienten
4 eieren
peper en zout
100 gram spinazie
4 champigons
1 uit
30 gram geraspte kaas
Bakboter

Slide 10 - Diapositive

uitvoeren
je gaat nu de groenteomelet maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 11 - Diapositive

Stap 1
  • Breek het ei boven het bekken

Slide 12 - Diapositive

Stap 2
Voeg wat peper en zout toe

Kluts met de vork door elkaar

Slide 13 - Diapositive

Stap 3
  • Snijd het ui en de champignon in stukjes
  • Bak het ui en de champignon
  • Voeg de spinazie toe en bak totdat de spinazie zacht en kleiner is


Slide 14 - Diapositive

Stap 4
Verdeel het ei over de spinazie/champignon en ui 

Zet je vuur laag

Slide 15 - Diapositive

Stap 8
Draai de omelet om met de bakspaan als de bovenkant droog is

Bak nog 1 minuut

Slide 16 - Diapositive

Stap 9
Draai het vuur uit

Leg de boerenomelet op het bord

Slide 17 - Diapositive

Slide 18 - Diapositive

afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 19 - Diapositive

stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 20 - Diapositive

Slide 21 - Vidéo

Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides

Slide 22 - Diapositive

Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd

Slide 23 - Quiz

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 24 - Question ouverte

hoe kluts je een ei?

Slide 25 - Question ouverte

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 26 - Question ouverte

Slide 27 - Diapositive