Les 1 Verkennen

• Onderzoek
• MBO
• Studiejaar 1

Docenteninstructie

• Print voor de les de brainstormbladen (A3) uit. 1 p.p.
• In deze les leg je ook al kort uit hoe het hele vak er uit gaat zien, maar het doel van deze les is: "onderwerpen verkennen"

Deze les bestaat uit:

Theorie> 2 typen onderzoek (observationeel/experimenteel)

Praktisch> brainstormen over onderwerpen en er 1 kiezen

ONDERZOEKSVAARDIGHEDEN

ONDERZOEKSVAARDIGHEDEN

HOE ZIET DIT VAK ER UIT?

• Eigen onderzoek doen
  
• Alleen of in tweetallen
• Onderzoek pitchen + onderzoeksverslag (beoordeling O/V/G)
• Elke les doen we een stap in het onderzoek

LESPLANNING

18/01           LES 1 Verkennen

25/01          LES 2 Onderzoek opzetten

01/02          LES 3 Onderzoek uitvoeren

08/02         LES 4 Resultaten verwerken

15/02          LES 5 Concluderen

                      Vakantie

01/03          LES 6 Presenteren

07/03          LES 7 Verslaglegging afronden

14/03          Inleveren verslag in CumLaude

LES 1 VERKENNEN

Wat komt in je op als je denkt
aan 'onderzoek doen'?

Zoek op scholar.google.com iets op over voeding. Welke resultaten kom je tegen?

Bedenk zelf iets. Of gebruik een voorbeeld:

Houdbaarheid brood / verzadigd vet hartziekte / voedselverspilling / reststromen

Ongeveer 5 minuten zoeken, 5 minuten nabespreken

Tips voor begeleiden bij het zoeken:

- laat hen op maximaal 2 termen tegelijk zoeken zonder de/het/en en dat soort woorden. 

- Nederlands is voor nu prima, wil iemand Engels? Dan kan je dat aanmoedigen.

- Soms kan je niet in een onderzoek komen door er op te klikken, maar kan je wel de samenvatting (abstract) lezen. Hierin staat altijd het resultaat. 

Tips voor bij het nabespreken:

- Filter voor jezelf even: is alles wat je ziet een resultaat, of hebben sommigen iets heel anders ingevuld?

- Geef een aantal mensen de beurt om te vertellen wat zij hebben gevonden. 

- Het gaat niet om de inhoud, maar leuke ontdekkingen kunnen wel enthousiasmeren voor dit vak. 

Soorten onderzoek:

.

Type onderzoek	Observationeel	Experimenteel
Uitleg	Je observeert een groep of product, maar je grijpt niet in. Je noteert alleen wat je ziet en trekt een conclusie	Je verdeelt de mensen of producten in 2 groepen. Bij de ene groep ga je iets doen en de andere laat je neutraal. De verschillen vergelijk je.

Korte theorie voor deze les. Uitleg tussen 2 typen onderzoek. Dit hebben ze nodig straks wanneer ze gaan brainstormen over een onderwerp.

Voorbeeld observationeel

.

Appel: llllll

Snicker: lllllllllllllllllll

Vraag: 

waarom?

+

Conclusie

Kiezen mensen eerder voor een snicker of een appel en waarom?

Toelichting:

1. Je laat een groep mensen de keuze maken tussen een snicker en een appel. 2. De aantallen houdt je bij. 

3. Daarna vraag je waarom iemand dit gekozen heeft. Al deze antwoorden houdt je ook bij. Bijv: 'lekker', 'gezond', 'vult beter', etc. 

4. Uiteindelijk kan je een conclusie trekken. Bijv. 70% van de mensen kiest een snicker. De meest gegeven reden is dat het lekker is. 30% kies voor de appel. De meest gegeven reden is dat het gezond is. 

Belangrijk: je grijpt als onderzoeker dus niet in. Iedere deelnemer heeft dezelfde opzet en je bekijkt wat er gebeurd en welk gedrag mensen vertonen.

Voorbeeld experimenteel

.

1. tomaat door midden.

2. halve in koelkast

2. halve op het aanrecht

1 week

1 week

5.Conclusie

Kan de schimmelvorming op een aangesneden tomaat worden beperkt door het gekoeld te bewaren?

3. 

3. 

4. 

4

Toelichting:

1. Je neemt een product (of groep mensen) en je splitst deze in 2 groepen. 

2. Nu heb je de controlegroep (aanrecht) en de experimentele groep (koelkast)

3. Je bepaalt de duur van je experiment (1 week)

4. Je observeert de verschillen. 

5. Je beantwoord de onderzoeksvraag met je conclusie. Helpt dat gekoeld bewaren inderdaad? 

Belangrijk: 

Bij een experimenteel onderzoek moet je een controlegroep hebben. Je kan wel iets toevoegen of weghalen of uitproberen, maar als je geen neutrale groep hebt onder standaardcondities, kan je niks bewijzen.

Uitleg brainstormopdracht

1. Kies of je alleen werkt of in een tweetal.

2. Maak de brainstormopdracht

Voorbeeld van 1 onderwerp

Behoudt broccoli meer kleur wanneer je het stoomt i.p.v. kookt?

Broccoli kleur bij stomen of koken

Kleur of smaak? 

Maar kan je smaak goed testen?

Controlegroep = koken

Experimentele groep = stomen

Deel de A3 vellen alvast uit voordat je de uitleg geeft, zodat ze op hun eigen blad mee kunnen kijken hoe je dit kan invullen. 

Ik heb als voorbeeld nu wat bij die lijntjes geschreven, maar je mag daar in feite alles opschrijven wat je je afvraagt over dit onderwerp. En vooral zelf meer lijntjes bijtekenen. 

Brainstormopdracht

1. Kies of je alleen werkt of in een tweetal.

2. Maak de brainstormsopdracht:

- Bedenk zoveel mogelijk onderzoeksonderwerpen die gaan over voeding.

- Wat zou je opzet zijn? Experimenteren of  observeren?

- Houdt je laptop er bij wat hoort er allemaal bij voeding? 

   (Productie, houdbaarheid, gezondheid etc.)

- Gebruik de achterkant als je ruimte op is. 

Ongeveer 10-15 minuten. De één is waarschijnlijk heel snel klaar.  Het is dus de uitdaging om de ene student te helpen met inspiratie en creativiteit om onderwerpen te bedenken, maar de andere student juist een beetje afremmen en aanmoedigen om nog beter en dieper na te denken. Wanneer een student echt klaar is kan hij/zij een eerste start maken met een onderzoeksopzet. Dat komt pas in week 2, maar laat ze vast maar wat beginnen. 

Onderwerpen vaststellen

1. Klassikaal rondje onderwerpen delen

2. Welk onderwerp kies je, of twijfel je nog tussen 2. Kunnen wij je helpen?

3. Onderwerp vaststellen + welk type onderzoek 

Een klap er op!

+/- 10 minuten

Neem hier uitgebreid de tijd voor. Dit hoeft niet snel. Laat iedere student/groepje rustig even vertellen welke onderwerpen ze allemaal hadden bedacht en waar ze nu naar neigen. Juist dat delen kunnen ze veel van leren. 

Tijd over?

Dan kunnen de studenten alvast een start maken met een opzet maken van het verslag in een document.

Opzet verslag maken

1. Maak een document aan met de naam: onderzoeksverslag "onderwerp" "namen" 2324

2. Maak een voorblad (plaatje, naam, klas, datum, naam onderzoek), inhoudsopgave en stel de paginanummers in. 

3. Maak hoofdstukkopjes voor: inleiding, onderzoeksvraag, hypothese, onderzoeksopzet (methode), resultaten, conclusie, discussie

4. Zorg dat je onderzoeksverslag er mooi uit ziet. Gebruik overal hetzelfde lettertype en je mag gebruik maken van kleur bij hoofdstukken of op de titelpagina.

Volgende week