Les 4 - Spijsverteringskanaal 1

• Voedingsleer
• MBO
• Studiejaar 1

Voedingsleer - les 4

Weekplanning

Week 1: Gezonde voeding

Week 2: Vervolg gezonde voeding + spijsverteringskanaal

Week 3: Allergenen en intoleranties

Week 4: Spijsverteringskanaal d.m.v. excursie Body Worlds

Week 5: Bouw en de vertering van voedingsstoffen

Week 6: Vervalt

Week 7: Herhaling en oefentoets

Week 8: Toets

Toetscijfer (80%) + opdracht folder (10%) + opdracht 'Hoe gezond eet ik?' (10%) = eindcijfer (100%) 

Vermelden welke lessen uitvallen

Lesplanning

• Introductie spijsverteringskanaal
• Opdracht functies spijsverteringsorganen

Leerdoelen

Aan het einde van deze les weet je: 

• Hoe het spijsverteringskanaal eruit ziet; 
• Wat de onderdelen van het spijsverteringskanaal zijn; 
• globaal wat de functies van de verschillende spijsverteringsorganen zijn.

0

Enkele processen
die plaatsvinden
in het verteringskanaal

Onder spijsvertering worden alle verrichtingen van het darmkanaal en alle processen die daarin plaatsvinden om te komen tot een vertering verstaan. Processen: 

- Mechanische verdeling van het voedsel; 

- Voortbeweging van de spijsmassa; 

- Absorptie van de voedingsstoffen door de darmwand; 

- Uitscheiding van de onverteerde resten; 

- Vermenging met kliersappen en als gevolg daarvan vertering van de

voedingsstoffen;

- Afscheiding van antistoffen tegen ongewenste voedingsbestanddelen; 

- Afscheiding van hormonen naar het bloed die vertering, absorptie en

stofwisseling reguleren

Welke organen behoren allemaal tot het spijsverteringsstelsel?

Jij wordt expert spijsverteringskanaal

Maak de opdracht spijsvertering

Deze staat op de ELO. 

Ga verder met de opdracht...

... Hoe gezond eet ik?

Week 2 - analyse van je eetpatroon

Leerdoelen

Aan het einde van deze les weet je: 

• Hoe het spijsverteringskanaal eruit ziet; 
• Wat de onderdelen van het spijsverteringskanaal zijn; 
• Globaal wat de functies van de verschillende spijsverteringsorganen zijn.