De energiebehoefte vervolg

• Voedingsleer
• Secundair onderwijs

De energiebehoefte

herhaling en vervolg

Heb je goed opgelet??

Vul aan:
Op hogere leeftijd vermindert het aantal actieve cellen. Dit door de afbraak van spierweefsel. Dit zorgt er voor dat ....................

1. de energiebehoefte stijgt
2. de energiebehoefte daalt
3. de energiebehoefte stabiel blijft

Wat is waar?

1. Vrouwen verbruiken minder energie voor de RS dan mannen
2. Vrouwen verbruiken meer energie voor de RS dan mannen
3. Mannen en vrouwen verbruiken evenveel energie in de RS

Met de Specifieke Dynamische Werking (SDW) wordt de inwendige vertering berekend.
Is dit waar of niet waar?

1. Waar
2. Niet waar

Om de hoeveelheid SDW te berekenen gebruiken we een bepaald percentage van de ruststofwisseling.

Hoeveel % is dit?

1. 5
2. 10
3. 50
4. 75

De activiteitsbehoefte (Ac) is de energie die nodig is om de uitwendige arbeid (beweging) te leveren.
Deze arbeid bestaat uit twee soorten activiteit.
Welke?

1. Slaapactiviteit en speelactiviteit
2. Beroepsactiviteit en rustactiviteit
3. Beroepsactiviteit en vrijetijdsactiviteit

De Ac is zeer afhankelijk van de aard van het beroep.
Daarom worden de beroepen in drie groepen verdeeld.

Welke?

1. Rustige activiteit Bewegelijke activiteit Sportactiviteit
2. Zeer geringe activiteit Matige activiteit Grote activiteit
3. Zittende activiteit Staande activiteit Lopende activiteit

Hoeveel procent bedraagt de Ac1 voor de zeer geringe activiteit?

Hoeveel procent bedraagt de Ac2 van een topsporter

Als de energie-inname groter is dan de energie die je verbruikt zul je ...

1. bijkomen
2. vermageren
3. op hetzelfde gewicht blijven

Voorbeeld oefening

Bereken de totale energiebehoefte van een vrouw.

ze weegt 58 kg en is huisvrouw (dus een matige activiteit)

de activiteit bedraagt 50 - 65 % van de ruststofwisseling

RS:101kJx58=5858kJ

SDW:(RS:100)x10==>(5858:100)x10=585.5kJ

Ac1:(RS:100)x50==>(5858:100)x50=2929kJ

Ac2:(RS:100)x65==>(5858:100)x65=3808kJ

De totale energiebehoefte bedraagt minstens:

5858 + 585.5 + 2929 = 9373 kJ per dag

De totale energiebehoefte bedraagt maximum:

5858 + 585.5 + 3808 = 10.252 kJ per dag

Maak opdracht 1 uit de cursus van pag. 30

Oplossing opdracht 2 pag 31

RS: 65x 101= 6565kJ

SDW: (6565: 100) x 10 = 656.5kJ

Ac1: (6565: 100) x 20= 1313kJ

Ac2: (6565: 100) x 50= 3282.5kJ

Minstens: 6565 + 656.5 + 1313 = 8534.5 kJ

Maximum: 6565 + 656.5 + 3282.5 = 10504 kJ

Het omrekenen van kJ naar kcal

1 kcal = 4.2 kJ

Voor het omrekenen van kcal naar kJ 

                                   kcal  x  4.2  = kJ

Voor het omrekenen van kJ naar kcal

                                   kJ  :  4.2  = kcal

Maak opdracht 2 uit de cursus van pag. 31

Oplossing opdracht 1 pag 30

RS: 58 x 110 = 6380 kJ

SDW: (6380 : 100) x 10 = 638 kJ

Ac1: (6380 : 100) x 50 = 3190 kJ

Ac2: (6380 : 100) x 65 = 4147 kJ

Minstens: 6380 + 638 + 3190 = 10208 kJ

Maximum: 6380 + 638 + 4147 = 11165 kJ

Bereken nu de hoeveelheid in kcal 

Oplossing

Minstens: 6380 + 638 + 3190 = 10208 kJ : 4.2  = 2032 kcal

Maximum: 6380 + 638 + 4147 = 11165 kJ  : 4.2  = 2501 kcal

Maak opdracht 3 uit de cursus van pag. 31

Oplossing opdracht 3 pag 31

RS: 84 x 110 = 9240 kJ

SDW: (9240 : 100) x 10 = 924 kJ

Ac1: (9240 : 100) x 50 = 6006 kJ

Ac2: (9240 : 100) x 65 = 9240 kJ

Minstens: 9240 + 924 + 6006 = 16170 kJ  : 4.2  =  3850 kcal

Maximum: 9240 + 924 + 9240 = 19404 kJ  : 4.2  = 4620 kcal