Thema 2 BS 6 voedslebederf

• Natuur, Leven en Technologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

Start van de les

• Ipad dicht
• etui
• Agenda
• boeken
• schrift 
• iedereen in het juiste duo

Duo's

Dina / Niphilion

Amal / Ty

Aya / Eric

Maria / Jibriel

Dilara / Semano

Furkan / Efe

Douina / Yafet

Bekir  / Raphael

Voeding

thema 2 Basisstof 6
Voedselbederf




IJburg College

Wat weet je nog van vorige week?

Wat is de functie van dit rode orgaan in de spijsvertering?

1. Gal verwijderen
2. Gal maken
3. Gal opslaan
4. Gal verteren

Leerdoelen

- Je kunt de gevaren van voedselbederf noemen.

- Je kunt benoemen hoe voedselbederf wordt voorkomen.

Bedorven producten

Sommige producten raken snel bedorven. Hiervan kun je erg ziek worden.
Hoe herken je dit?


Groenten krijgen snel een andere kleur.

Vlees gaat vies ruiken.

Zuivel krijgt een vies velletje.

Micro-organismen

Micro-organismen zijn kleine bacterien en schimmels die niet goed voor je zijn.

Die kunnen ervoor zorgen dat je ziek wordt.

THT-datum

Bijna alle producten die je kan kopen hebben een THT-datum. Hierop kun je zien tot wanneer het product houdbaar is.

Vlees bij de slager heeft dit bijvoorbeeld niet.

TGT-datum

Tenmiste te gebruiken tot!

Na de TGT datum moet het produkt weggegooid worden.

0

Bedorven voedsel zorgt ervoor dat je...

1. Dik kan worden
2. Ziek kan worden

Koelkast

De koelkast is een plek om voedsel te bewaren wat kan bederven.

Conserveringsmiddelen zijn ook een manier om ervoor te zorgen dat voedsel niet bederft.

Conserveren

Conserveringsmiddelen vindt je vaak terug op de verpakking als een...

1. E-nummer
2. B-nummer
3. C-nummer
4. A-nummer

De koelkast zet je op ongeveer welke temperatuur?

1. 4 graden
2. 7 graden
3. 20 graden
4. 0 graden

Je vindt thuis een stuk vlees wat al een dag buiten de koelkast ligt. Zou je dit nog kunnen eten?

1. Ja
2. Nee

Kunnen micro-organismen doodgaan als ik een bedorven product weer in de koelkast leg?

1. Ja
2. Nee

Aan de slag

20 minuten zelfstandig werken

Lees & Maak
Thema 2 Basisstof 6
Lesstof: opdracht 1, 2, 3, 4, 5

Klaar? oefen met de flitskaarten
Na 20 minuten: afsluiten van de les

Leerdoelen

- Je kunt de gevaren van voedselbederf noemen.

- Je kunt benoemen hoe voedselbederf wordt voorkomen.