Duurzaam eten in de schoolkantine

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 4

Sygrid Slagman

Henk Peeters

Nynke Smid

Ludwig Weller

Tineke van Dort

Duurzaam eten in de schoolkantine 

Waar denk je aan als je dit onderwerp ziet?

Het idee

• Leerlingen werken aan een voorstel om de schoolkantine te   verduurzamen.
• Leerlingen op een speelse manier onderzoeksvaardigheden   laten leren.
• Het project moet aansluiten bij de  belevingswereld.
• Duurzaam en verantwoord voedsel is een actueel probleem.

Actueel probleem van deze tijd.. 

Leerlingen moeten bewust worden gemaakt van het belang van gezond eten. 

Voedingcentrum voert campagne (2020). 

Klimaatverandering --> Hoe gaan we om met voedsel? 

Autonomie

Zelfdeterminatietheorie van Deci en Ryan (2000):

De vakoverstijgende factor

De vakoverstijgende factor

Vakoverstijgend onderwijs cruciaal voor de ontwikkeling 21-eeuwse vaardigheden. 

Samenwerking

Marco Schots, projectmanager aan de

 Scholierenacademie van de Rijksuniversiteit Groningen. 

Ontwikkelgroep in het maken van hulpkaarten over onderzoeksvaardigheden.

Leerlingen krijgen hierbij sturing in het onderzoeksproces als dat nodig is. 

Leerdoelen

Gebaseerd op eindexamendoelen:

- Algemene onderzoek vaardigheden.

- Kennis over voedingsmiddelen en het effect op je lichaam.

- Werken met wetenschappelijke bronnen.

- Op methodologische wijze bronnen kunnen structureren en         analyseren.

- Een duurzaam projectvoorstel maken voor de schoolkantine.

Planning

Project neemt 3 dagen in beslag

Dag 1: Introductie op project.

Dag 2: Excursie en start project (beide een halve dag).

Dag 3: Afronden project met presentaties.

Beoordeling 

Rubric gericht op:

- Verslag

- Presentatie

- Leerdoelen

Proces is hier ook van belang. 

Noem een tip waarmee wij een beter project voor jullie kunnen realiseren!

Zou je dit project zelf willen uitvoeren?

1. Jazeker, lijkt me tof.
2. Nee, vind het niet interessant genoeg.
3. Ja, ik zie kansen. Maar eerst nog overleggen met school.
4. Nee, het moet eerst verbeterd worden.