MMA3 - 1.6 Biotechniek

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

1.6 BIOTECHNIEK

!

 

Leerdoelen

1. Je kunt uitleggen wat biotechniek is. 

2. Je kunt het verschil uitleggen tussen klassieke biotechniek en moderne biotechniek. 

3. Je kan toepassingen van schimmels benoemen. 

4. Je kan toepassingen van bacteriën benoemen. 

5. Je kunt uitleggen wat moderne biotechnologie is (genetische modificatie). 

Biotechniek 

Het door mensen gebruiken van levende wezens om ze met een bepaalde techniek voor je te laten werken

Het gebruik van schimmels,

zoals gist.

Gist = een 1-cellige schimmel die leeft van suikers (glucose) in het meel.

Gist scheidt koolstofdioxide en alcohol uit ==> het deeg wordt luchtig. De alcohol verdampt in de oven. 

Klassieke biotechnologie

'Het gebruik van schimmels'

Klassieke biotechnologie

'Het gebruik van schimmels'

• Schimmelkaas
  
• Penciline 
• Antibiotica: verzamelnaam voor bacteriedodende geneesmiddelen

Penicilline

Klassieke biotechnologie

'Het gebruik van bacteriën'

• Yoghurt
  
• Zuurkool
  
• Afvalwater schoonmaken
  

Rioolwaterzuivering

Veredeling

Veredeling: door selectie en kruising ontstaan verschillende rassen met eigenschappen die gunstiger zijn.

Bijvoorbeeld wortels: zijn oranje door kweken

 veredeling

opdrachten 

werkboek:  §1.6 opdracht 1 t/m 13

Veredeling

Biotechnologie

Moderne biotechnologie

Organismen krijgen nieuwe eigenschappen doordat hun DNA wordt veranderd. ==> Genetische modificatie

Wat kan met moderne biotechnologie?

Voedsel als medicijn ==> toevoeging vitamine A aan rijst, door een gen in een rijstplant toe te voegen.

Supervoedsel maken ==> Superzalmen, door een gen in een zalm in te brengen, waardoor de zalm veel groter wordt. 

Nadelen moderne biotechnolgie

• Aan DNA sleutelen is onnatuurlijk
  
• Door het inbouwen van DNA van mensen in een                     ander soort kunnen nieuwe ziekten ontstaan.
• Nieuwe diersoorten kunnen ontsnappen en in de natuur voortplanten ==> uitkomsten zijn onbekend. 
  
• Onbekend wat de gevolgen zijn van genetisch veranderde organismen. 
  

opdrachten 

werkboek:  §1.6 opdracht 11 t/m 24