§1.6 Biotechniek

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Deze les

§1.6 Biotechniek

Let op: donderdag proefwerk!!

Tussendoor bekijken voedingsbodem schimmels en bacterien 

Leerdoelen

1. Je kunt uitleggen wat biotechniek is. 

2. Je kunt het verschil uitleggen tussen klassieke biotechniek en moderne biotechniek. 

3. Je kan toepassingen van schimmels benoemen. 

4. Je kan toepassingen van bacteriën benoemen. 

5. Je kunt uitleggen wat moderne biotechnologie is (genetische modificatie). 

Biotechniek 

Is een verzamelnaam voor technieken waarbij organismen worden gebruikt om producten te maken voor de mens 

Het gebruik van schimmels,

zoals gist.

Gist = een 1-cellige schimmel die leeft van suikers (glucose) in het meel.

Gist scheidt koolstofdioxide en alcohol uit ==> het deeg wordt luchtig. De alcohol verdampt in de oven. 

Klassieke biotechnologie

'Het gebruik van schimmels'

Klassieke biotechnologie

'Het gebruik van schimmels'

• Schimmelkaas
  
• Penciline of antibiotica 
  

Klassieke biotechnologie

'Het gebruik van bacteriën'

• Yoghurt
  
• Zuurkool
  
• Afvalwater schoonmaken
  

Moderne biotechnologie

Organismen krijgen nieuwe eigenschappen doordat hun DNA wordt veranderd. ==> Genetische modificatie

Wat kan met moderne biotechnologie?

Voedsel als medicijn ==> toevoeging vitamine A aan rijst, door een gen in een rijstplant toe te voegen.

Supervoedsel maken ==> Superzalmen, door een gen in een zalm in te brengen, waardoor de zalm veel groter wordt. 

Nadelen moderne biotechnolgie

• Aan DNA sleutelen is onnatuurlijk
  
• Door het inbouwen van DNA van mensen in een                     ander soort kunnen nieuwe ziekten ontstaan.
• Nieuwe diersoorten kunnen ontsnappen en in de natuur voortplanten ==> uitkomsten zijn onbekend. 
  
• Onbekend wat de gevolgen zijn van genetisch veranderde organismen. 
  

opdrachten 

Online: 

§1.6 opdracht 1 t/m 4, 8, 10t/m 12 vervolgens de test jezelf

Oefentoets Hoofdtstuk 1

H1

§4 en 6 test jezelf. Niet voldoende, dan ook de oefenopgaven.

Oefentoets H1

Examentrainer H1